Zapiekanka gołąbkowa – klasyczna polska potrawa z nowoczesnym smakiem

Krok 3: Sos pomidorowy

Do sosu pomidorowego (passata lub gotowy sos) dodaj odrobinę cukru – neutralizuje on kwasowość pomidora. Wlej też trochę majeranku i gotuj kilka minut, aż sos się lekko zgęstnieje.

Krok 4: Warstwowanie

W żaroodpornej formie najpierw wylej cienką warstwę sosu pomidorowego, by nie przywarły składniki.

Kolejno układaj:

• liście kapusty,
• porcję farszu mięsnego,
• ponownie kapusta,
• sos pomidorowy,
• odrobina startego sera.

Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki. Na koniec polej wszystko resztą sosu i obficie posyp serem – dopiero teraz zapiekanka nabierze swojego charakterystycznego smaku i aromatu.

Krok 5: Pieczenie

Włóż zapieczkę do nagrzanego piekarnika (180°C, grzanie góra-dół ) i piecz przez około 40–45 minut , aż ser ładnie się zarumieni i całość będzie delikatnie bublić.

Podawanie

Podawaj zapieczkę gorącą, idealnie z kleskiem śmietany i świeżym koperek. To prawdziwa uczta dla podniebienia – mięciutka kapusta, soczyste mięso z ryżem i kremowy ser tworzą niepowtarzalną trójskładnikową symfonię.

Dlaczego warto?

• Brak farszowania liści – zaoszczędzisz czasu i nerwów, a efekt jest równie dobry.
• Sycenie i zdrowość w jednym – bogaty w białko i błonnik, świetny dla całej rodziny.
• Proste składniki – wszystko znajdziesz w lodówce i spiżarni.
• Idealne na każdy dzień – można jeść samo, a także jako główne danie z dodatkiem sałatki lub pieczywa.

Porady kulinarne

• Chcesz więcej soku? Dodaj więcej sosu pomidorowego między warstwami.
• Zamiast ryżu możesz użyć kaszę manną lub quinoa – uzyskasz inny, ale równie dobry smak.
• Ser możesz zastąpić beż szpinakowym lub topionym serem – jeśli preferujesz lżejszą wersję.
• Zapiekankę możesz przygotować wcześniej i piec następnego dnia – smaki jeszcze bardziej się rozlewą.

Smacznego!

Gotowa zapiekanka gołąbkowa to więcej niż tylko danie – to wspomnienie dzieciństwa, domowego ciepła i miłości włożonej w każdy kęs. Idealna na obiad, kolację czy jako reszta po kolacji – smakuje nawet drugiego dnia!

Zapraszamy do testowania i smakowania – bo najsmaczniejsze rzeczy często rodzą się właśnie w kuchni domowej 💛