Zapiekanka gołąbkowa – smaczna alternatywa dla tradycyjnych gołąbków

1. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.
2. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i podsmaż cebulę do zeszklenia.
3. Przełóż cebulę do ugotowanego ryżu.

Krok 4: Przygotowanie farszu

1. Do miski przełóż mięso mielone, dodaj ryż z cebulą.
2. Dopraw solą, pieprzem, a także sosem sojowym (jeśli używasz).
3. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
4. Na koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i ponownie wymieszaj.

Krok 5: Sos pomidorowy

1. W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę pszenną i lekko podsmaż (bez rumienienia).
2. Stopniowo wlewaj oziębioną wodę z gotowania kapusty, ciągle mieszając.
3. Kiedy masa będzie gładka, dodaj passatę pomidorową.
4. Dopraw solą, pieprzem, cukrem i sosem sojowym.
5. Zagotuj, mieszając, aby osiągnąć kremową konsystencję. Zdejmij z ognia.

Krok 6: Układanie i pieczenie

1. Spód żaroodpornej formy wysmaruj olejem lub masłem.
2. Ułóż pierwszą warstwę kapusty, następnie połowę farszu mięsnego.
3. Posmaruj kilkoma łyżkami sosu pomidorowego.
4. Kontynuuj układanie kolejnych warstw: kapusta → farsz → sos. Ostatnia warstwa powinna być kapustą posmarowaną sosem.
5. Formę przykryj pokrywką lub folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C).
6. Piecz przez około godzinę, potem usuń pokrywkę i zapiekaj jeszcze 20–30 minut, aż powierzchnia ładnie się zarumieni.
7. Tuż przed podaniem polej zapiekankę resztą sosu pomidorowego.

✅ Dlaczego warto spróbować?

• Tradycyjny smak w nowej formie – to jakby „gołąbki bez zawijania”.
• Lekkość wykonania – brak konieczności pakowania liści.
• Idealne na obiad rodzinny – porcja pełna smaku i satysfakcji.
• Doskonale pasuje do ziemniaków lub pieczywa – uzupełnienie doskonałe!

🍽️ Podpowiedź:

Chcesz dodać więcej głębi smaku? Spróbuj dodać odrobinę pieprzu w ziarnach, lauroli lub gałki muszkatołowej do sosu pomidorowego – nada to dania wyrafinowanej nuty.

Jeśli podoba Ci się ten przepis, śmiało dziel się nim ze znajomymi i zapraszaj ich do wspólnego gotowania! A może Ty masz swoją ulubioną wersję zapiekanek mięsnych? Zapraszamy do komentowania 💬🌟