Zapiekanka wołowa z ziemniakami i serem: bogate i pyszne danie

1. Przygotowanie piekarnika i naczynia

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (gaz poziom 6).
2. Hojnie posmaruj masłem naczynie do zapiekania.

2. Gotowanie mielonej wołowiny

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż staną się przezroczyste.
3. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni.
4. Doprawić ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem i wędzoną papryką.

3. Przygotowanie ziemniaków

1. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
2. Aby uzyskać bardziej miękką konsystencję, należy je wcześniej ugotować w osolonej wodzie przez 5 minut.
3. Dobrze je odcedź.

4. Składanie zapiekanki

1. Ułóż pierwszą warstwę ziemniaków w naczyniu.
2. Dodaj trochę wołowiny i porcję startego sera.
3. Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie składniki.
4. Na koniec połóż warstwę ziemniaków.

5. Przygotowanie sosu

1. Wymieszaj crème fraîche z bulionem wołowym.
2. Polać równomiernie zapiekankę.

6. Przygotowanie zapiekanki

1. Przykryj folią aluminiową.
2. Gotować przez 45 minut.
3. Zdejmij folię, dodaj resztę startego sera.
4. Kontynuuj pieczenie przez 15–20 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy i zapieczony.

7. Odpoczynek i służba

1. Przed podaniem odstawić na 10 minut, aby smaki mogły się rozwinąć.
2. Delektuj się gorącym daniem z chrupiącą zieloną sałatką.

Czas przygotowania i gotowania

ciąg dalszy na następnej stronie