Zapiekanka z bakłażana w staromodnym piekarniku: smaczny i łatwy przepis

**Instrukcje:**

 Bakłażany pokrój w plastry, posól i odstaw na 20 minut, aby puściły wodę. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem. 

 Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż czosnek i cebulę, dodaj pomidory i duś przez kilka minut. 

 Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż warstwę bakłażanów, na to warstwę warzyw z patelni, posyp mozzarellą. Powtarzaj warstwy. 

 Na końcu zalej całość śmietaną, dodaj resztę sera i piecz w 180°C przez 30-35 minut, aż zapiekanka będzie złocista. 

 Po upieczeniu odstaw na kilka minut, aby się “związała”.