Zapiekanka z bakłażana z kurczakiem i ryżem: przepis na pyszny posiłek

Sposób przygotowania:
1. Pokrój bakłażany w plastry i namocz je w osolonej wodzie przez 15 minut.
2. Pokrój kurczaka w kostkę i smaż na patelni z odrobiną oleju roślinnego przez 10 minut.
3. Teraz dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i szalotkę i smaż przez kolejne 10 minut. Dodaj pokrojone pieczarki.
4. Dopraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.
5. Wsyp ryż i zalej 600 ml wody, a następnie dodaj sos pomidorowy. Gotuj na małym ogniu.
6. Osusz bakłażany i posmaruj je mieszanką oliwy, soli, pieprzu, papryki i czosnku w proszku.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180° przez 15 minut.
8. Gdy ryż będzie ugotowany, dodaj pietruszkę i starty ser.
9. Przykryj naczynie żaroodporne plastrami bakłażana, napełnij mieszanką ryżu i kurczaka, a następnie złóż bakłażana na wierzchu, aby zamknąć.
10. Posmaruj sosem pomidorowym, następnie udekoruj pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą.
11. Piecz w temperaturze 180° przez 15–20 minut.Sposób przygotowania:
1. Pokrój bakłażany w plastry i namocz je w osolonej wodzie przez 15 minut.
2. Pokrój kurczaka w kostkę i smaż na patelni z odrobiną oleju roślinnego przez 10 minut.
3. Teraz dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i szalotkę i smaż przez kolejne 10 minut. Dodaj pokrojone pieczarki.
4. Dopraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem.
5. Wsyp ryż i zalej 600 ml wody, a następnie dodaj sos pomidorowy. Gotuj na małym ogniu.
6. Osusz bakłażany i posmaruj je mieszanką oliwy, soli, pieprzu, papryki i czosnku w proszku.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180° przez 15 minut.
8. Gdy ryż będzie ugotowany, dodaj pietruszkę i starty ser.
9. Przykryj naczynie żaroodporne plastrami bakłażana, napełnij mieszanką ryżu i kurczaka, a następnie złóż bakłażana na wierzchu, aby zamknąć.
10. Posmaruj sosem pomidorowym, następnie udekoruj pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą.
11. Piecz w temperaturze 180° przez 15–20 minut.