Zapiekanka z chrupiącej sałatki z kurczakiem

Instrukcja przygotowania zapiekanki krok po kroku

Wykonaj następujące proste kroki:

Przygotuj kurczaka i warzywa

Pokrój lub rozdrobnij 2-3 szklanki ugotowanego kurczaka. Posiekaj 1⁄2 cebuli i łodygi selera.

Zrób sałatkę z kurczakiem

Wymieszaj kurczaka z 225 g zmiękczonego serka śmietankowego, 1/2 szklanki majonezu, 1 łyżką soku z cytryny, solą, pieprzem i dodatkami, takimi jak ostry sos lub przyprawa ranczerska.

Smażone warzywa

Opcjonalnie – dla chrupkości i smaku

Smażyć posiekaną cebulę i seler na 1 łyżce oleju lub maśle, aż zmiękną (2–3 minuty).

Złóż zapiekankę

W wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym o pojemności 2 litrów ułóż następujące warstwy:

• 1⁄3 mieszanki sałatkowej z kurczakiem
• 1 szklanka startego sera
• 1 szklanka warzyw takich jak groszek, brokuły, kukurydza itp.

Powtórz warstwy jeszcze dwa razy, kończąc na mieszance z kurczakiem.

Na wierzch i do pieczenia

Przykryj wierzchnią warstwę 1 szklanką pokruszonych krakersów, chipsów, smażonej cebuli lub prażonej bułki tartej. Piecz w temperaturze 190°C przez 30 minut, aż masa się zarumieni, a wierzch zbrązowieje.

Ostudź i pokrój

Pozostaw zapiekankę na 10 minut, zanim wyjmiesz z niej pyszny serowy miąższ z kurczaka!