Zapiekanka z cukinii i warzyw z mozzarellą i sosem śmietanowym to pyszne i wszechstronne danie, które idealnie sprawdzi się jako lekki obiad, sycąca kolacja lub kolorowy dodatek do posiłku. Świeże warzywa, delikatna cukinia i kremowy sos śmietanowy, zapieczone pod ciągnącą się warstwą mozzarelli, tworzą harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Ten przepis jest prosty do przygotowania i można go łatwo dostosować do własnych preferencji smakowych i dostępnych składników.
Składniki:
2 średnie cukinie, pokrojone w półplasterki
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
1 cebula, pokrojona w cienkie piórka
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
200 g świeżego szpinaku
200 ml śmietany 30%
50 g startego parmezanu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
150 g mozzarelli w kulce, pokrojonej w plastry
2 łyżki oliwy z oliwek
Świeże zioła (np. bazylia, oregano) do dekoracji (opcjonalnie)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli (około 5 minut).
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Wrzuć pokrojoną paprykę i cukinię. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa lekko zmiękną (około 8-10 minut).
Dodaj szpinak partiami i mieszaj, aż zwiędnie.
W misce wymieszaj śmietanę, starty parmezan i gałkę muszkatołową. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przełóż podsmażone warzywa do naczynia żaroodpornego.
Równomiernie polej warzywa przygotowanym sosem śmietanowym.
Na wierzchu ułóż plastry mozzarelli.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż mozzarella się roztopi i lekko zarumieni, a sos zacznie bulgotać.
Przed podaniem posyp świeżymi ziołami (jeśli używasz).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekankę najlepiej smakuje na gorąco lub lekko przestudzoną.
Można ją podawać samodzielnie lub z pieczywem, sałatką lub innymi ulubionymi dodatkami.
Pozostałą zapiekankę przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
Można ją również zamrozić po wystudzeniu. Przed podaniem rozmroź ją w lodówce, a następnie podgrzej w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
Yo Make również polubił
Niepowtarzalna sałatka z kapustą pekińską, kurczakiem i makaronem orzo – szybka i pyszna propozycja na obiad lub kolację!
Przepis na wyjątkowy zapiekany kalafior z brokułami – smaczne i zdrowe danie na weekend
Pij wodę goździkową przez 30 dni, a te 8 rzeczy się wydarzy Wszyscy szukamy naturalnych rozwiązań, aby poczuć się lepiej, mieć więcej energii lub po prostu trochę poprawić naszą rutynę wellness. Ale między staromodnymi środkami zaradczymi i ulotnymi trendami, niełatwo jest znaleźć to, czego szukasz! Jednak dyskretny składnik, często relegowany na koniec szafki z przyprawami, może być przełomem… Pomyśl o goździkach? Masz rację. Ale co tak naprawdę się dzieje, gdy pijesz napar codziennie przez miesiąc? Wytrzymaj, efekty mogą cię zaskoczyć! Łagodniejsze trawienie Czy znasz ten lekki dyskomfort po ciężkim posiłku? Woda goździkowa, spożywana regularnie, pomaga złagodzić uczucie ciężkości. Ta przyprawa, dobrze znana ze swoich kojących właściwości, może przyczynić się do lepszej regularności wypróżnień i odnowionego poczucia lekkości. Miły mały zastrzyk dla szczęśliwego żołądka. zobacz więcej na następnej stronie Reklama zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Natura jest najlepszym wynalazcą – produkty, które przypominają to, co wspierają