Zapiekanka z kalafiora i sera

Składniki

1 duża główka kalafiora, podzielona na różyczki
1 1/2 szklanki (150 g) startego sera Cheddar
1/2 szklanki (50 g) startego parmezanu
1/2 szklanki (120 ml) gęstej śmietanki
1/4 szklanki (60 ml) mleka

2 łyżki (30 g) masła
1 łyżka (10 g) mąki uniwersalnej
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki cebuli w proszku
Sól i pieprz do smaku

Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Nasmaruj formę do pieczenia odrobiną masła lub sprayu kuchennego.
Ugotuj kalafior:
Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Dodaj różyczki kalafiora i gotuj przez około 4-5 minut, aż będą miękkie. Odcedź i odłóż na bok.

Przygotuj sos serowy: