Zapiekanka z kalafiora i sera

W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodać mąkę i ciągle ubijać przez około 1 minutę, aż powstanie zasmażka.
Powoli dodawaj śmietanę i mleko, gotuj, aż mieszanina zgęstnieje, około 2-3 minuty.
Dodać czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz. Dodaj 1 szklankę startego sera Cheddar i mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos będzie gładki.

Złóż gotowanie:
Usmażone różyczki kalafiora ułożyć w przygotowanym naczyniu do zapiekania. Sosem serowym polej kalafior i wymieszaj, aby równomiernie się nim pokrył.
Posyp pozostałym startym serem Cheddar i parmezanem.
Kucharz:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż ser będzie złocisty i musujący.
Przed podaniem udekoruj świeżą natką pietruszki. Podawać:
Podawać na gorąco jako przystawkę lub danie główne. Ciesz się kremową, serową dobrocią!
Wskazówki dotyczące serwowania

Podawać z grillowanym kurczakiem lub stekiem jako kompletny posiłek.
Połącz ze świeżą sałatką, aby zrównoważyć bogactwo gotowania.
Udekoruj pokruszonym boczkiem, aby dodać smaku i tekstury.
Podawaj z pieczonymi warzywami na pożywną, pokrzepiającą kolację.
Świetnie sprawdzi się jako dodatek do świątecznych posiłków lub rodzinnych spotkań.

Wskazówki kulinarne

Aby danie było jeszcze bardziej kremowe, dodaj trochę więcej śmietanki lub mleka.
Jeśli wolisz bardziej chrupiącą powierzchnię, umieść naczynie pod grillem na 2-3 minuty po ugotowaniu.
Aby dodać smaku, możesz użyć różnych rodzajów sera, takich jak mozzarella, Gruyere lub mieszanka.
Przygotuj sos serowy wcześniej i przechowuj go w lodówce, aby zaoszczędzić czas w pracowite dni.

Korzyści odżywcze

Kalafior jest bogaty w witaminy C, K i kwas foliowy oraz dostarcza błonnika wspomagającego zdrowie układu trawiennego.
To danie jest świetną, niskowęglowodanową alternatywą dla tradycyjnych zapiekanek serowych. Dodatek sera dostarcza białka i wapnia dla mocnych kości.
Kalafior, będący dobrym źródłem przeciwutleniaczy, pomaga chronić przed stanami zapalnymi.

Informacje dietetyczne