Zawsze myślałam, że mam najlepszy przepis na zapiekankę śniadaniową (tę zapiekankę na noc, którą robimy kilka razy w roku). Niedawno dowiedziałam się, że się myliłam, bo ta zapiekanka śniadaniowa jest naprawdę NAJLEPSZA!
Zapiekanka
Składniki
2 funty mielonej kiełbasy śniadaniowej
2 funty mrożonych ziemniaków hashbrown
2 szklanki startego sera cheddar
9 dużych jajek
2 szklanki mleka
1 puszka pokrojonych w kostkę zielonych papryczek chili i odsączonych
1 łyżeczka czosnku w proszku
½ łyżeczki proszku cebulowego
Sól i pieprz do smaku
Jak przygotować zapiekankę z kiełbasą
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
Podsmaż kiełbasę na patelni na średnio-wysokim ogniu, aż się całkowicie zrumieni. Zdejmij i odstaw.
Na tej samej patelni podsmażaj placki ziemniaczane, aż lekko się zrumienią i będą prawie rozmrożone, zajmie to około 8–10 minut.
Ułóż warstwami placki ziemniaczane na dnie natłuszczonego naczynia żaroodpornego o wymiarach 9×13 cali.
Kiełbasę połóż na plackach ziemniaczanych.
Posyp mięso serem i posyp zieloną papryczką chili.
W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, cebulę w proszku, czosnek w proszku oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Wlać masę jajeczną na zapiekankę.
Piecz bez przykrycia przez 35–40 minut, aż jajka będą całkowicie ścięte.
