Zapiekanka z krewetek i langustynek

1. Rozgrzej piekarnik i przygotowanie:  Rozgrzej piekarnik do  200°C  . Lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm.
2. Smażenie krewetek:  Na dużej patelni rozgrzej  masło  i  oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj  posiekany czosnek  i smaż przez około  1 minutę  , aż będzie aromatyczny. Dodaj  krewetki  i smaż  przez 2 do 3 minut z każdej strony  , aż będą różowe i matowe. Zdejmij krewetki z patelni i odstaw na bok.
3. Przygotuj sos:  Do tego samego rondla dodaj  bulion z kurczaka, śmietanę kremówkę, sok i skórkę z cytryny  oraz  białe wino  (opcjonalnie). Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu  przez 3 do 4 minut  , aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw  solą, pieprzem  i  płatkami czerwonej papryki  (opcjonalnie).
4. Przygotowanie zapiekanki:  Przełóż ugotowane krewetki z powrotem na patelnię i wymieszaj, aby dobrze pokryły się sosem. Przełóż mieszankę do przygotowanego naczynia do pieczenia. W małej misce połącz  mozzarellę, parmezan  i  posiekaną świeżą pietruszkę  . Równomiernie posyp krewetki tą mieszanką.
5. Pieczenie:  Piecz przez  10–12 minut  , aż ser się roztopi, stanie się bulgoczący i lekko zrumieni.
6. Udekoruj i podawaj:  Wyjmij z piekarnika i posyp świeżo posiekaną pietruszką. Podawaj na ciepło z makaronem lub ryżem albo z chrupiącym pieczywem, aby wchłonąć cały pyszny sos.

Delektuj się tym łatwym i eleganckim daniem pieczonym w piekarniku!