Zapiekanka z kurczakiem cytrynowym i orzo według Nigelli Lawson

1. Préparer le poulet

Assaisonnez généreusement les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Chauffez l’huile d’olive dans la cocotte à feu moyen-vif. Faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les Faces, w okolicy 3 do 4 minut par côté, jusqu’à obtenir une belle coloration. Retirez-les et réservez sur une assiette.

2. Faire revenir les aromates

Dans la même cocotte, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir doucement wisiorek 5 minut, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez l’ail haché et poursuivez la cuisson 1 minuta pour libérer ses arômes.

3. Zaparzacz le citron et les herbes

Ajoutez le zeste des citrons, les feuilles de laurier et la Branche de Romanin. Mélangez bien pour enrober les oignons de ces parfums méditerranéens.

4. Incorporer le poulet et le bouillon

Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte. Versez le bouillon de volaille chaud et le jus des citrons. Portez à frémissement, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter doucement wisiorek 30 minut.

5. Cuire l’orzo dans le bouillon perfumy

Retirez le poulet de la cocotte et maintenez-le au chaud. Ajoutez l’orzo directement dans le bouillon restant, mélangez et laissez cuire 8 do 10 minut, jusqu’à ce qu’il soit tendre et ait absorbé une bonne partie du liquide.

6. Finaliser et servir

Remettez le poulet dans la cocotte pour le réchauffer quelques minut. Ajustez l’assaisonnement si necessaire. Servez bien chaud, parsemé de persil frais et, pour les gourmands, de parmezan râpé.