Zapiekanka z kurczakiem i parmezanem

. Przygotuj makaron – musi być lekko al dente, ponieważ będzie się dalej gotował w piekarniku.
. Podczas gdy makaron się gotuje, zajmij się panierką! Pokrój piersi kurczaka w paski, a następnie obtocz w mące, jajku i bułce tartej. Smaż, aż będą chrupiąco złote.
. Połącz ugotowany makaron z sosem marinara, parmezanem i 1 szklanką mozzarelli.
. Rozłóż połowę mieszanki makaronowej w natłuszczonej formie do pieczenia o wymiarach 9×13. Na wierzch połóż połowę kurczaka i więcej sera.
. Powtórz warstwy, kończąc wspaniałą serową górą.
. Piecz w temperaturze 375°F przez 25 minut, aż będzie gorący i bulgoczący. Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo chrupiącą, zrumienioną wierzchnią warstwę, zwiększ temperaturę do 425°F na ostatnie 5 minut.

Skróty do Crazy Easy Prep

Nie masz ochoty panierować kurczaka? Nie ma problemu! Użyj mrożonych pasków kurczaka lub kup kurczaka z rożna w sklepie. Paski pozostaw w temperaturze pokojowej na 5 minut, a następnie pokrój w paski. Do rożna poszatkuj lub pokrój mięso. Aby dodać chrupkości, wymieszaj 1 szklankę bułki tartej z 1/3 szklanki roztopionego masła i posyp wierzch przed pieczeniem.

Porady dotyczące przygotowania z wyprzedzeniem

Ta zapiekanka z kurczakiem i parmezanem to gwiazda rocka, jeśli chodzi o przygotowywanie posiłków z wyprzedzeniem. Możesz ją w pełni przygotować nawet 2 dni wcześniej! Wystarczy odstawić ją na 30 minut w temperaturze pokojowej przed pieczeniem. Przykryj folią i piecz w temperaturze 375°F przez 15 minut, a następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 25 minut, aż będzie gorąca i bulgocząca.

Niezależnie od tego, jak ją przygotujesz, przygotuj się na ooey gooey serową perfekcję makaronu z każdym niebiańskim kęsem. Ta zapiekanka, która cieszy się uznaniem tłumów, zawiera wszystkie przytulne, nostalgiczne smaki dwóch włosko-amerykańskich ikon upieczone w jednym wspaniałym, nadającym się do dzielenia daniu. Jedzenie na pocieszenie nie może być lepsze!

Składniki

. 3/4 funta makaronu rigatoni
. 32 uncje sosu marinara do 48 uncji na bardziej soczysty makaron
. 3 szklanki startej mozzarelli, podzielone
. 1/3 szklanki startego parmezanu, podzielone
. 2 małe piersi kurczaka bez kości i skóry
. 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
. 2 łyżeczki soli przyprawowej
. 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
. 2 duże jajka, ubite
. 1 1/2 szklanki włoskiej bułki tartej
. 3/4 szklanki oleju roślinnego
. 2 łyżki masła
. Świeża pietruszka do dekoracji

Instrukcje

Aby zobaczyć pełne instrukcje dotyczące gotowania, przejdź do następnej strony lub otwórz przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się przepisem ze znajomymi na Facebooku1. Gotuj rigatoni 1 minutę krócej niż al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i włóż z powrotem do garnka. Wymieszaj z 32 uncjami sosu marinara, 2 łyżkami parmezanu i 1 szklanką mozzarelli. Odstaw.
2. Pokrój piersi kurczaka w paski o grubości 1/2 cala. Przygotuj stanowisko do panierowania z mąką/solą/pieprzem w jednym naczyniu, ubitymi jajkami w drugim i bułką tartą w trzecim.
3. Obtocz kurczaka w mące, zanurz w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby przywarła.
4. Rozgrzej olej i masło na patelni na średnio wysokim ogniu. Smaż kurczaka partiami przez 4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru. Odcedź na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki wielkości kęsa.
5. Rozgrzej piekarnik do 375°F. Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13. Nałóż połowę mieszanki rigatoni, następnie połowę kurczaka i 1 szklankę mozzarelli oraz 2 łyżki parmezanu.
6. Powtórz warstwy, kończąc na wierzchu pozostałymi serami.
7. Piecz bez przykrycia przez 25 minut. Aby wierzch był bardziej chrupiący, zwiększ temperaturę do 425°F i piecz jeszcze 5 minut.
8. Udekoruj pietruszką przed podaniem.
9. Daj mi znać, jeśli potrzebujesz czegoś jeszcze!