Zapiekanka z makaronem farfalle w dwóch sosach – idealna na rodzinny obiad

Gotowanie makaronu:
Ugotuj makaron farfalle al dente w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw.

Przygotowanie sosu mięsnego:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę, aż się zeszkli, dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę. Dodaj mięso i smaż do zarumienienia. Następnie dodaj pomidory z puszki, koncentrat, oregano, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez ok. 15–20 minut, aż sos zgęstnieje.

Sos beszamelowy:
W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i energicznie mieszaj przez około minutę. Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Składanie dania:
W dużym naczyniu do zapiekania wymieszaj makaron z sosem mięsnym. Na wierzchu równomiernie rozprowadź beszamel. Posyp startym serem.

Pieczenie:
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 25 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Serwuj gorące, bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika. Świetnie smakuje z lekką sałatką z rukoli i winegretem.

Przechowywanie: Danie można przechowywać w lodówce do 3 dni. Najlepiej podgrzewać w piekarniku lub na patelni pod przykryciem. Można również zamrozić porcje – wytrzymają do 2 miesięcy.

Warianty: