Zapiekanka z tuńczykiem i ziemniakami w kremowym sosie

Sposób
Ugotuj ziemniaki:
Pokrojone ziemniaki włóż do garnka z osoloną wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez około 7-8 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie za miękkie. Odcedź i odstaw.

Przygotuj szybki sos beszamelowy:
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i ubij, aby utworzyć zasmażkę, gotuj 1-2 minuty bez brązowienia.
Powoli wlewaj śmietanę (lub mleko) i bulion, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.

Złóż zapiekankę:
W naczyniu do pieczenia rozłóż połowę pokrojonych ziemniaków i połowę cebuli.
Dodaj pokrojonego w paski tuńczyka i trochę sera cheddar. Wlej połowę sosu śmietanowego na wierzch.
Powtórz z pozostałymi ziemniakami, cebulą, tuńczykiem i serem, a następnie wlej pozostały sos.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (statyczny). Przykryj patelnię folią aluminiową i piecz przez 30 minut.
Zdejmij pokrywę i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż powierzchnia będzie złocistobrązowa.

Udekoruj i podaj:
Jeśli lubisz, przed podaniem posyp danie posiekaną świeżą pietruszką.