Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami

Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F). Nasmaruj dużą formę do gratin olejem słonecznikowym lub sprayem do pieczenia. Pokrój trzy odłożone ziemniaki w plastry o grubości około 6 mm. Ułóż je pojedynczą warstwą na dnie formy, w razie potrzeby lekko na siebie nachodząc. To stworzy smaczną bazę pod gratin.
Krok 5: Składanie

Ułóż klopsiki i kulki ziemniaczane naprzemiennie na plasterkach ziemniaków, tworząc ładny wzór. Układ nie musi być idealny: rustykalny wygląd doda odrobinę domowego charakteru. Skrop lekko olejem słonecznikowym, aby ułatwić zrumienienie.
Krok 6: Pierwsze pieczenie

Włóż zmontowane danie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut. To wstępne pieczenie pozwoli na upieczenie pulpetów, a ziemniaczane kulki nabiorą jasnozłotego koloru.
Krok 7: Dodaj sos i ser.

Podczas pieczenia potrawy przygotuj sos, mieszając w misce koncentrat pomidorowy, wodę i szczyptę soli do uzyskania gładkiej konsystencji. Po 20 minutach pieczenia wyjmij potrawę z piekarnika i delikatnie polej całość sosem pomidorowym. Posyp obficie startym serem cheddar.
Krok 8: Końcowe pieczenie

Włóż naczynie z powrotem do piekarnika i piecz przez 20 minut, aż ser się roztopi i zarumieni, a sos zacznie bulgotać na brzegach. Pulpety powinny być upieczone, a kulki ziemniaczane złocistobrązowe.
Krok 9: Podawaj

Wyjąć z piekarnika i odstawić na 5 minut przed podaniem. Pokroić na porcje i podawać na ciepło, udekorowane świeżymi warzywami do wyboru, takimi jak gotowany na parze brokuł, zielona fasolka lub prosta sałatka.
Wskazówki i wariacje

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, upewnij się, że klopsiki mają jednakową wielkość, aby równomiernie się upiekły. Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz je zrumienić na patelni przed dodaniem do zapiekanki. Aby uzyskać lżejszą wersję, zastąp wołowinę mielonym indykiem lub kurczakiem.