Zapiekanka ziemniaczana z szynką i mozzarellą

Jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną z szynką i mozzarellą?
Umyj ziemniaki i włóż je do dużego garnka. Zalej zimną wodą, dodaj sól i postaw ponownie na ogniu. Gotować przez 40 minut od momentu zagotowania. Ziemniaki powinny pozostać jędrne. Obierz je i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pokrój je na plasterki o grubości pół centymetra.

Nasmaruj olejem blachę do pieczenia i posyp bułką tartą. Przygotuj warstwę beszamelu i parmezanu, przykryj ziemniakami, solą i pieprzem. Przykryj gotowaną szynką i mozzarellą. Przygotuj kolejną warstwę beszamelu i tak dalej, aż skończą się składniki.

Zapiekankę ziemniaczaną z szynką i mozzarellą piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35–40 minut, aż na powierzchni utworzy się skorupka. Pozostawić do ostygnięcia przed podaniem.