Zapiekanka ziemniaczana z wołowiną, mozzarellą i kolorowymi papryczkami

Krok 1: Przygotowanie bazy ziemniaczanej

Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).

Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie, równe plasterki.

W dużej misce wymieszaj pokrojone ziemniaki z olejem roślinnym i solą, upewniając się, że są dobrze pokryte olejem.

Rozłóż plasterki ziemniaków równomiernie w lekko natłuszczonym naczyniu do zapiekania lub blasze do pieczenia, lekko nakładając plasterki na siebie, aby stworzyć stabilną podstawę.

Krok 2: Pierwsze pieczenie ziemniaków

Włóż naczynie żaroodporne z plasterkami ziemniaków do nagrzanego piekarnika.

Piecz przez 30 minut, aż ziemniaki będą częściowo upieczone i lekko zarumienione na brzegach.

Krok 3: Przygotowanie farszu z wołowiny i papryki

Podczas pieczenia ziemniaków rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu.

Dodaj posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek, smaż przez około 3–4 minuty, aż będą przezroczyste i aromatyczne.

Dodaj mielone mięso wołowe, rozdrabniając je łyżką i smaż, aż się zrumieni i powstanie kruszonka.

Dodaj pokrojoną w kostkę zieloną, czerwoną i żółtą paprykę i gotuj przez kolejne 5–6 minut, aż papryka będzie miękka.

Wlać sos pomidorowy, paprykę, tymianek, kurkumę i szczyptę soli. Dobrze wymieszać i gotować przez kolejne 5 minut, pozwalając smakom się połączyć.

Zdjąć z ognia i odstawić na chwilę.

Krok 4: Składanie naczynia żaroodpornego

Gdy ziemniaki zakończą pierwszy etap pieczenia, wyjmij je z piekarnika.

Dokładnie rozprowadź równomiernie doprawione nadzienie z wołowiny i papryki na warstwie ziemniaków.

Posyp hojnie startą mozzarellą, tak aby równomiernie rozprowadziła się na całej powierzchni, co zapewni optymalne roztopienie się sera.

Krok 5: Ostateczne pieczenie

Włóż naczynie żaroodporne z powrotem do piekarnika.

Piecz przez kolejne 10 minut w temperaturze 200°C (392°F), aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać, a na wierzchu utworzy się złocistobrązowa skórka.

Krok 6: Dekorowanie i serwowanie

Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez około 5 minut.

Udekoruj hojnie świeżą pietruszką, aby wzbogacić kolor i smak.

Podawać na ciepło, porcjując równomiernie na talerzach.

Informacje żywieniowe (na porcję)
Kalorie: ~450 kcal

Białko: 28 g

Węglowodany: 32 g

Tłuszcz: 24 g

Błonnik: 5 g

Pochodzenie i popularność
Ta sycąca zapiekanka czerpie inspirację z różnych kuchni międzynarodowych, które łączą ziemniaki, mięso i żywe warzywa w pieczonych potrawach. Jej prostota w połączeniu z żywymi kolorami i bogatymi smakami sprawia, że ​​jest popularna w rodzinnych kuchniach na całym świecie, a szczególnie podoba się tym, którzy kochają comfort foods z eleganckim akcentem.

Powody, dla których pokochasz ten przepis
Zrównoważony smak i konsystencja: Miękkie ziemniaki, soczysta wołowina, chrupiąca papryka i kremowy ser tworzą przyjemne doznania kulinarne.

Zbilansowana pod względem odżywczym: Oferuje znakomite połączenie białka, witamin i błonnika pokarmowego.

Idealne na spotkania: Pięknie podane i wyraziste smaki sprawiają, że danie to idealnie nadaje się na specjalne posiłki w gronie przyjaciół lub rodziny.

Łatwe do dostosowania: dostosuj składniki i przyprawy według własnych preferencji.

Korzyści zdrowotne
ziemniaków: Są bogate w potas i witaminę C, wspomagają zdrowie serca i odporność.

Chuda wołowina: Doskonałe źródło żelaza, białka i witaminy B12, która dostarcza energii i regeneruje mięśnie.

Papryka: bogata w przeciwutleniacze i witaminę C, korzystnie wpływa na skórę i odporność.

Ser mozzarella: Dobre źródło wapnia i białka, wspomagające wzmocnienie kości.

Sugestie dotyczące podania
Połącz tę zapiekankę ze świeżą zieloną sałatą lekko polaną winegretem, aby zrównoważyć bogactwo smaku dania. Jest również pyszna z chrupiącym czosnkowym chlebem lub prostymi zielonymi warzywami gotowanymi na parze.

Wskazówki kulinarne
Pokrój ziemniaki w cienkie i równe plasterki, aby równomiernie je upiec.

Odsącz nadmiar tłuszczu z wołowiny, aby zapiekanka nie była tłusta.

Jeśli ser zbyt szybko się zrumieni, przykryj go lekko folią podczas końcowego pieczenia.

Wariacje
Aby uzyskać większą elastyczność diety, zastąp mielone mięso wołowe kurczakiem, indykiem lub roślinnymi zamiennikami.

Aby wzbogacić smak, można użyć dodatkowych przypraw, np. kminu rzymskiego lub płatków chili.

Dodaj inne warzywa, takie jak grzyby, cukinia lub marchewki, aby uzyskać dodatkową wartość odżywczą.
Wnioski
Ta zapiekanka ziemniaczana i wołowina z mozzarellą i kolorowymi papryczkami to sycący i pożywny posiłek idealny na rodzinne obiady lub spotkania. Kusząca mieszanka ziemniaków, doprawionego mięsa, żywych warzyw i ciągnącego się sera obiecuje wygodę i kulinarną rozkosz w każdym kęsie. Jest zarówno atrakcyjna wizualnie, jak i pysznie sycąca, z pewnością stanie się ulubieńcem rodziny.

FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, sery cheddar, gouda lub Monterey Jack sprawdzają się dobrze.

2. Jak mogę przechowywać resztki?
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

3. Czy mogę zamrozić tę zapiekankę?
Tak, szczelnie zawiń i zamroź na okres do 2 miesięcy; rozmroź na noc przed ponownym podgrzaniem.

4. Jaki jest najlepszy sposób na odgrzanie tego dania?
Podgrzewaj w piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) przez 15–20 minut lub w mikrofalówce, porcje pojedynczo.

5. Czy mogę dodać śmietanę lub mleko, aby uzyskać bogactwo?
Niewielką ilość śmietany lub mleka można dodać do mieszanki wołowej, aby uzyskać dodatkową kremowość.

6. Czy mogę przygotować to wcześniej?
Tak, zmontuj wcześniej, schłodź i upiecz, gdy będzie gotowe.

7. Jakie ziemniaki są najlepsze do zapiekanek?
Ziemniaki Yukon Gold lub Russet są idealne ze względu na swoją teksturę i zawartość skrobi.

8. Czy mogę zrobić to danie wegetariańskie?
Oczywiście, zamień wołowinę na grzyby, soczewicę lub mielone warzywa.

9. Czy mogę użyć koncentratu pomidorowego zamiast sosu pomidorowego?
Tak, rozcieńcz koncentrat lekko wodą, aby uzyskać konsystencję sosu.

10. Czy jest bezglutenowy?
Tak, upewnij się, że wszystkie przyprawy i sosy są oznaczone jako bezglutenowe dla ścisłych diet.

Delektuj się tą pełną smaku i smaczną zapiekanką ziemniaczaną z wołowiną, mozzarellą i kolorowymi paprykami!