Zapiekanka ziemniaczano-szpinakowa z mozzarellą w kremowym sosie

Dania z pieczonych ziemniaków od dawna są cenione w kuchniach europejskich i śródziemnomorskich, często łączone z zielonymi warzywami liściastymi, serem i kremowymi sosami. Ta wersja bazuje na pomyśle francuskiego gratin, ale ze zdrowszym akcentem — ze szpinakiem i marchewką dla dodatkowego odżywiania i czosnkiem dla głębi.

Wraz z rozwojem gotowania w domu i zainteresowaniem daniami jednogarnkowymi, ta przyjazna wegetarianom, warstwowa zapiekanka ziemniaczana zyskała popularność na blogach z przepisami, w mediach społecznościowych i rodzinnych planach posiłków. Jej prostota, wszechstronność i satysfakcjonujący smak sprawiają, że jest podstawą w różnych kulturach.

Powody, dla których pokochasz ten przepis

- Kremowe, serowe i sycące
- Proste, pełnowartościowe składniki i żadnych skomplikowanych kroków
- Z dużą ilością warzyw, takich jak szpinak, ziemniaki, czosnek i marchewka

- Przyjazne rodzinie – nawet wybredni jedzeniowcy poproszą o dokładkę
- Doskonałe jako danie główne lub dodatek
- Idealny do przygotowywania posiłków z wyprzedzeniem i tygodniowego planowania posiłków

Przyjazny dla budżetu i sycący

Korzyści zdrowotne

Danie to może wydawać się rozpieszczające, ale ma wiele wartości odżywczych:

- Ziemniaki są bogate w potas, witaminę C i błonnik (szczególnie te ze skórką)

- Szpinak jest bogaty w żelazo, magnez i kwas foliowy
- Marchewki dostarczają beta-karotenu i przeciwutleniaczy
- Mleko dostarcza wapń i witaminę D

Czosnek ma właściwości wzmacniające odporność i przeciwzapalne
Zbilansowany posiłek z białkiem, błonnikiem i zdrowymi węglowodanami

Sugestie dotyczące serwowania

- Podawać jako danie główne z dodatkiem świeżej sałatki lub pieczonych warzyw
- Połącz z grillowanym kurczakiem lub rybą, aby uzyskać dodatkowe białko

- Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub ziołowego jogurtu , aby uzyskać pikantny kontrast
- Skropić octem balsamicznym lub pesto, aby nadać potrawie elegancki charakter
- Pokrój w kwadraty i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej na brunchu lub przyjęciu
Ciesz się resztkami następnego dnia, aby szybko i sycąco zjeść lunch