Zapiekany spaghetti z mielonym mięsem i boczkiem

Przygotuj spaghetti:
Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj sól i olej roślinny.
Ugotuj spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Przygotuj sos mięsny:
Usmaż boczek na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij go z patelni i odstaw na bok.
Na tej samej patelni podsmaż posiekaną czerwoną cebulę i drobno posiekany czosnek, aż będą przyjemnie aromatyczne.

Dodaj mieloną wołowinę i smaż do zrumienienia.
Dopraw solą, czarnym pieprzem, papryką i oregano.
Wmieszaj sos pomidorowy i usmażony boczek. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 do 7 minut.
Przygotuj sos beszamelowy:
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj przez około 1 minutę, ciągle mieszając.
Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Gotuj, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
Przygotowanie dania:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (355°F).
W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż połowę ugotowanego spaghetti, następnie połowę sosu mięsnego, a na koniec warstwę sosu beszamelowego.
Powtórz warstwy i posyp startą mozzarellą.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut lub do uzyskania złocistego koloru i bąbelków.
Propozycje podania
Podawaj na gorąco ze świeżą zieloną sałatą lub gotowanymi na parze warzywami.
Podawaj z czosnkowym pieczywem, aby posiłek był jeszcze bardziej treściwy.
Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką lub bazylią dla dodatkowego smaku.
Wskazówki kulinarne
Dość mocno ugotuj spaghetti, aby nie zmiękło podczas gotowania.
Aby uzyskać bardziej rozpływającą się w ustach konsystencję, użyj świeżo startej mozzarelli.
Przed smażeniem obtocz boczek w mące, aby był jeszcze bardziej chrupiący.

👇