Zapomniane danie z czasów PRL: Mięso mielone z ryżem – prosty przepis z radzieckiej stołówki

Danie świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu. Idealnie nadaje się do podania z dodatkiem świeżej surówki lub sałaty.
Pozostałości można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Warto podgrzać je w mikrofalówce lub na patelni przed ponownym podaniem.
Aby dodać więcej warzyw, możesz zmieszać danie z gotowanymi warzywami, np. marchewką lub groszkiem, tworząc pełnowartościowy obiad.
Warianty:

Wegetariański: Zamiast mięsa mielonego możesz użyć podsmażonego tofu lub mieszanki warzyw (np. pieczarek, cebuli, papryki) z kaszą jaglaną lub soczewicą.
Z pomidorami: Dodaj świeże lub z puszki pomidory do mięsa, by uzyskać bardziej sosowatą wersję tego dania.
Z serem: Po wymieszaniu ryżu i mięsa, posyp wierzch dania startym serem i zapiekaj w piekarniku przez kilka minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innego mięsa niż mielone? Tak, możesz użyć np. mięsa drobiowego, cielęcego lub mieszanki wieprzowo-wołowej. Każdy rodzaj mięsa nadaje daniu nieco inny smak, więc warto eksperymentować.

Czy można dodać warzywa do tego dania? Oczywiście! Warzywa takie jak marchewka, brokuły czy groszek świetnie komponują się z tym daniem i dodają mu wartości odżywczych.

Jakie przyprawy najlepiej pasują do tego dania? Oprócz soli i pieprzu, warto eksperymentować z przyprawami takimi jak czosnek w proszku, zioła prowansalskie, papryka wędzona czy majeranek. Dodatek koncentratu pomidorowego sprawia, że danie ma delikatną kwaskowatość, którą można złagodzić szczyptą cukru.

Jak mogę zamrozić to danie? Aby zamrozić danie, wystarczy poczekać, aż całkowicie ostygnie, a następnie przełożyć je do pojemnika lub woreczków do zamrażania. Można je przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.