Zapomniany przepis z lat 50. z baru! Tak gotowała moja babcia.

Przed rozpoczęciem, ryż dokładnie przepłucz kilka razy.
Następnie, w osobnej misce, połącz 100 g bułki tartej z wodą. Odstaw na 5-10 minut, aby napęczniał.
Posiekaj czosnek i cebulę tak drobno, jak to możliwe (możesz użyć blendera). Dodaj cebulę i czosnek do mięsa.
Dopraw mięso i cebulę solą i wymieszaj widelcem lub szpatułką. Dodaj namoczoną bułkę tartą do mięsa, rozbij jajko i dopraw mielonym czarnym pieprzem. Wymieszaj mieszankę mięsną najpierw widelcem, a następnie rękami.
Uformuj klopsiki łyżką. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Obsmaż klopsiki na średnim ogniu przez 2 minuty z każdej strony.
Następnie przesyp ryż na czystą patelnię i obsmaż przez 3 minuty. Zalej ryż wrzątkiem i gotuj na małym ogniu, pod przykryciem, przez 5 minut.
Dodaj olej do ryżu i równomiernie rozłóż klopsiki. Kontynuuj gotowanie, pod przykryciem, przez 10 minut.