Zaskocz domowników: Chrupiące Gołąbki z Wieprzowiną w Nowoczesnej Odsłonie

Oddziel liście kapusty i sparz je przez kilka minut w gorącej wodzie, aż staną się elastyczne. Usuń zgrubienia z głównych nerwów liści, aby łatwiej było je formować.

Przygotowanie farszu:

W misce połącz mielone mięso, ryż, cebulę, czosnek, jajko, majeranek oraz sól i pieprz. Mieszaj składniki do uzyskania jednolitej masy.

Formowanie gołąbków:

Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu i zawiń w ciasny rulon, zakładając boki do środka. Staraj się, aby gołąbki były równomiernie uformowane.

Podsmażanie:

Gołąbki obsmaż na rozgrzanym maśle klarowanym z każdej strony na złoty kolor. Dzięki temu nabiorą przyjemnej chrupiącej skórki, która dodaje im wyjątkowego charakteru.

Pieczenie:

Przełóż gołąbki do naczynia żaroodpornego, zalej bulionem wymieszanym z koncentratem pomidorowym (jeśli używasz) i piecz pod przykryciem w temperaturze 180°C przez około 40 minut. Dzięki temu będą soczyste i pełne aromatu.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania

Gołąbki najlepiej smakują podane z ziemniakami lub świeżym pieczywem. Dodaj kwaśną śmietanę lub sos pomidorowy, aby jeszcze bardziej wzmocnić ich smak.

To danie świetnie smakuje także na drugi dzień – wystarczy je odgrzać w piekarniku lub na patelni. Można je również zamrozić po upieczeniu – dobrze znoszą mrożenie do 3 miesięcy, co sprawia, że są idealnym wyborem na szybki posiłek w przyszłości.