Zaskocz domowników: Chrupiące Gołąbki z Wieprzowiną w Nowoczesnej Odsłonie Wstęp

Przygotowanie kapusty:
Oddziel liście kapusty i sparz je przez kilka minut w gorącej wodzie, aż staną się elastyczne. Usuń zgrubienia z głównych nerwów liści.

Przygotowanie farszu:
W misce połącz mielone mięso, ryż, cebulę, czosnek, jajko, majeranek oraz sól i pieprz. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Formowanie gołąbków:
Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu i zawiń w ciasny rulon, zakładając boki do środka.

Podsmażanie:
Gołąbki obsmaż na rozgrzanym maśle klarowanym z każdej strony na złoty kolor. Dzięki temu nabiorą przyjemnej chrupiącej skórki.

Pieczenie:

Przełóż gołąbki do naczynia żaroodpornego, zalej bulionem wymieszanym z koncentratem pomidorowym (jeśli używasz) i piecz pod przykryciem w 180°C przez około 40 minut.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj z ziemniakami lub świeżym pieczywem, najlepiej z dodatkiem kwaśnej śmietany lub sosu pomidorowego.

Gołąbki świetnie smakują także na drugi dzień – wystarczy je odgrzać w piekarniku lub na patelni.

Można je również zamrozić po upieczeniu – dobrze znoszą mrożenie do 3 miesięcy.

Warianty: