zasmażana bułka z kapustą

1. Przygotuj ciasto:
   • W misce wymieszaj 1 szklankę gramowej mąki, 2 łyżki mąki ryżowej, ½ łyżeczki chili w proszku, ½ łyżeczki kurkumy w proszku, ½ łyżeczki kminku w proszku, ½ łyżeczki soli i ½ łyżeczki proszku do pieczenia.
   • Stopniowo dodawaj ½ szklanki wody, ciągle mieszając, aż do uzyskania jednorodnego ciasta. Niech odpocznie.
2. Przygotuj nadzienie:
   • W drugiej misce wymieszaj 1 szklankę gotowanych puree ziemniaczanego, 2 łyżki drobno posiekanej papryki, 2 łyżki startej marchewki, 2 łyżki drobno posiekanej cebuli, ½ łyżeczki drobno posiekanego zielonego chili, ½ łyżeczki kolendry w proszku, ½ łyżeczki soli i 1 łyżkę posiekanych liści kolendry . Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie połączone.
3. Przygotuj liście kapusty:
   • Zagotuj wodę w garnku i dodaj ½ łyżeczki soli.
   • Ostrożnie włóż liście kapusty do wrzącej wody i gotuj przez 20-25 sekund, aż będą miękkie. Usuń je i pozwól im ostygnąć.
4. Złóż rolki:
   • Weź ostudzony liść kapusty i połóż na środku nadzienie warzywne. Zwiń arkusz wokół nadzienia, tworząc rulon. Powtórzyć z pozostałymi liśćmi i nadzieniem.
5. Obtocz i smaż:
   • Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
   • Zanurzaj każdą kapustę w cieście z mąki z ciecierzycy, upewniając się, że jest całkowicie przykryta.
   • Smażyć bułeczki na rozgrzanym oleju, aż będą złociste i chrupiące. Wyjmij je i odsącz na chłonnym papierze.
6. Aby się spotkać:
   • Podawać na gorąco z ulubionym sosem.

Sugestie dotyczące serwowania

• Podawać z chutneyem miętowym lub ketchupem pomidorowym.
• Podawaj z orzeźwiającym sosem jogurtowym.

Wskazówki kulinarne

• Upewnij się, że liście kapusty są wystarczająco miękkie, aby można je było zwinąć, ale nie rozgotowane.
• Dostosuj ilość zielonego chili w zależności od preferencji pikantności.

Korzyści odżywcze

• Bogate w warzywa – bogate  w warzywa, takie jak ziemniaki, marchew i papryka.
• Wysoka zawartość błonnika:  mąka z kapusty i ciecierzycy są dobrymi źródłami błonnika pokarmowego.

Informacje dietetyczne

• Wegetariańskie:  Odpowiednie dla diety wegetariańskiej.
• Bezglutenowe:  W razie potrzeby upewnij się, że użyte składniki są certyfikowane jako bezglutenowe.

Składowanie

• Przechowywać w lodówce:  Resztki bułek przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej je w piekarniku lub frytkownicy, aby pozostały chrupiące.

Dlaczego pokochasz ten przepis

• Chrupiące i pyszne –  idealne połączenie chrupiącej skórki i smacznego nadzienia.
• Łatwe do wykonania:  proste składniki i proste kroki.
• Wszechstronne –  Świetne jako przekąska, przystawka lub część posiłku.

Wniosek

Te smażone gołąbki są fantastycznym dodatkiem do Twojego repertuaru przystawek. Są łatwe w przygotowaniu i pełne smaku; Z pewnością będą hitem na każdym spotkaniu lub jako pyszna przekąska dla Ciebie. Rozkoszuj się nimi gorące i chrupiące z ulubionym sosem!