Zdecydowanie jedyny sposób, w jaki przyrządzam indyka!

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Opłucz indyka wewnątrz i na zewnątrz pod zimną wodą, a następnie osusz go ręcznikami papierowymi.
W małej misce połącz sól, czarny pieprz, czosnek granulowany, cebulę w proszku, paprykę, tymianek, rozmaryn i szałwię.

Natrzyj indyka roztopionym masłem, upewniając się, że w miarę możliwości dostanie się pod skórę. Następnie równomiernie posyp przyprawą.
Napełnij jamę brzuszną indyka posiekanym selerem, marchewką, cebulą i jabłkiem.
Umieść indyka w plastikowym worku do pieczenia zgodnie z instrukcją producenta. Zawiąż worek i natnij go w kilku miejscach, aby umożliwić ujście pary.
Umieść zawiniętego indyka w dużym naczyniu do pieczenia i wstaw do rozgrzanego piekarnika.
Piecz indyka przez około 3 do 3,5 godziny, aż temperatura wewnętrzna w najgrubszej części uda osiągnie 74°C.
Po upieczeniu ostrożnie wyjmij indyka z piekarnika i pozostaw go w torebce na co najmniej 20 minut przed krojeniem.
Wariacje i wskazówki
Aby nadać indykowi cytrusowy akcent, dodaj do wnętrza indyka plasterki pomarańczy i cytryny oraz świeże zioła, takie jak rozmaryn i tymianek. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny, wędzony smak, dodaj łyżeczkę wędzonej papryki do mieszanki przypraw. Możesz również posypać pierś z indyka kilkoma paskami boczku przed włożeniem jej do torebki, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.