Zdecydowanie jedyny sposób, w jaki przyrządzam indyka!

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Opłucz indyka od środka i na zewnątrz zimną wodą, a następnie osusz go papierowymi ręcznikami.
W małej misce wymieszaj sól, czarny pieprz, czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę, tymianek, rozmaryn i szałwię.

Natrzyj indyka roztopionym masłem, upewniając się, że dostało się pod skórę, jeśli to możliwe. Następnie równomiernie posyp mieszanką przypraw.
Wypełnij jamę brzuszną indyka posiekanym selerem, marchewką, cebulą i jabłkiem.
Umieść indyka w plastikowym worku do pieczenia zgodnie z instrukcją producenta worka. Zawiąż worek i zrób kilka małych nacięć na górze, aby umożliwić ucieczkę pary.
Umieść zawiniętego indyka w dużej brytfannie i włóż go do rozgrzanego piekarnika.
Piecz indyka przez około 3 do 3 1/2 godziny lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna w najgrubszej części uda osiągnie 165°F (74°C).
Po upieczeniu ostrożnie wyjmij indyka z piekarnika i pozostaw go w worku na co najmniej 20 minut przed krojeniem.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać cytrusowy akcent, dodaj do wnętrza indyka plasterki pomarańczy i cytryny oraz świeże zioła, takie jak rozmaryn i tymianek. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny, wędzony smak, spróbuj dodać łyżeczkę wędzonej papryki do mieszanki przypraw. Możesz również posypać pierś indyka kilkoma paskami boczku przed włożeniem jej do worka, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.