zdrowa i aromatyczna zupa z młodej kapusty

Gotowanie mięsa i przypraw:
W głębokim garnku umieszczamy kawałki kurczaka wraz z zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Zalewamy wszystko 2 litrami zimnej wody i doprowadzamy do zagotowania. Gotujemy przez około 20 minut, aby mięso zaczęło mięknąć i uwolniło aromaty.

Przygotowanie warzyw:
W tym czasie obieramy marchewki i kroimy je w półplasterki, seler nacinamy w plasterki, a kapustę szatkujemy na drobne paski. Pomidory malinowe obieramy ze skórki (najłatwiej to zrobić, wkładając je na chwilę do wrzątku, a potem do zimnej wody) i kroimy na mniejsze kawałki.

Dodanie warzyw:
Do zupy dodajemy kapustę, marchewki i seler. Gotujemy wszystko razem przez kolejne 20 minut, aż warzywa zaczną mięknąć, a aromat wydobędzie się z wywaru.

Obróbka mięsa i ziemniaki:
Mięso wyjmujemy z garnka, zdejmujemy skórę i obieramy mięso z kości. Dodajemy je z powrotem do zupy wraz z pokrojonymi młodymi ziemniakami.

Doprawianie i gotowanie do końca:
Doprawiamy zupę solą i pieprzem, gotując jeszcze przez około 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Wykończenie smaku:
Na końcu dodajemy posiekany koperek, sok z cytryny do smaku, pokrojone pomidory malinowe oraz koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie mieszamy i gotowe!

Smacznego! 🌟
Ta pyszna kapuśniak z młodej kapusty to połączenie lekkości, naturalnej słodyczy warzyw i aromatycznego mięsa, które zaprojektowane jest, aby rozgrzać i zadowolić każde podniebienie.

Warto wiedzieć:
Kalorie w porcji: ok. 181 kcal
Białko: 12g
Tłuszcze: 6g
Węglowodany: 23g