Zdrowa patelnia z kapustą i jajkami

a zdrowa patelnia z kapustą i jajkami to pożywne i pyszne danie, idealne na lekki posiłek. Pełno w nim świeżych warzyw, jajek i sera. Danie ma mało kalorii, ale jest pełne smaku i składników odżywczych. Ten przepis jest szybki w przygotowaniu i stanowi świetną opcję na śniadanie, lunch lub kolację dla osób, które chcą się zdrowo odżywiać i kontrolować swoją wagę.

Czas przygotowania

• Całkowity czas trwania:   25 minut
• Czas przygotowania:   10 minut
• Czas gotowania:   15 minut

Składniki

• 1 główka kapusty, startej
• Sól do smaku
• 1 cebula, drobno posiekana
• Oliwa z oliwek do smażenia
• 1 czerwona papryka, drobno posiekana
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 3 jajka kurze
• Pieprz czarny, do smaku
• 1 pomidor pokrojony w plasterki
• Świeża pietruszka, posiekana
• 50 gram startego sera (ser według własnego uznania)

Wskazówki

1. Przygotuj warzywa:
   • Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
   • Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 3-5 minut, aż stanie się przezroczysta.
   • Dodaj posiekaną kapustę, szczyptę soli i smaż przez kolejne 3-5 minut, aż lekko zmięknie.
   • Dodaj posiekaną papryczkę chili i posiekany czosnek i smaż przez kolejne 3-5 minut.
2. Przygotuj mieszankę jajeczną:
   • W misce rozbij 3 jajka kurze.
   • Doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku.
   • Wlać masę jajeczną na podsmażone warzywa.
   • Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut, aż jajka się zetną.
3. Dodaj pomidora i pietruszkę:
   • Na mieszance jajek i warzyw ułóż plasterki pomidorów i posiekaną pietruszkę.
4. Odwróć i smaż z serem:
   • Delikatnie obróć mieszankę za pomocą talerza. Aby to zrobić, połóż na patelni duży talerz, odwróć patelnię do góry nogami, tak aby mieszanka wylądowała na talerzu, a następnie przełóż ją z powrotem na patelnię.
   • Dodaj kolejną odrobinę oliwy z oliwek na patelnię.
   • Posyp wierzch startym serem i zapiekaj przez kolejne 3-5 minut, aż ser się rozpuści i pojawi się bąbelki.
5. Podawać:
   • Podawać na ciepło, jeśli chcesz, udekorowane dodatkową natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące prezentacji

• Podawaj to danie z grzanką z mąki pełnoziarnistej lub świeżą zieloną sałatą.
• Można go spożywać jako lekki posiłek sam w sobie lub jako część większego dania.

kontynuuj na następnej stronie