a zdrowa patelnia z kapustą i jajkami to pożywne i pyszne danie, idealne na lekki posiłek. Pełno w nim świeżych warzyw, jajek i sera. Danie ma mało kalorii, ale jest pełne smaku i składników odżywczych. Ten przepis jest szybki w przygotowaniu i stanowi świetną opcję na śniadanie, lunch lub kolację dla osób, które chcą się zdrowo odżywiać i kontrolować swoją wagę.
Czas przygotowania
- Całkowity czas trwania: 25 minut
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
Składniki
- 1 główka kapusty, startej
- Sól do smaku
- 1 cebula, drobno posiekana
- Oliwa z oliwek do smażenia
- 1 czerwona papryka, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 3 jajka kurze
- Pieprz czarny, do smaku
- 1 pomidor pokrojony w plasterki
- Świeża pietruszka, posiekana
- 50 gram startego sera (ser według własnego uznania)
Wskazówki
- Przygotuj warzywa:
- Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
- Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 3-5 minut, aż stanie się przezroczysta.
- Dodaj posiekaną kapustę, szczyptę soli i smaż przez kolejne 3-5 minut, aż lekko zmięknie.
- Dodaj posiekaną papryczkę chili i posiekany czosnek i smaż przez kolejne 3-5 minut.
- Przygotuj mieszankę jajeczną:
- W misce rozbij 3 jajka kurze.
- Doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku.
- Wlać masę jajeczną na podsmażone warzywa.
- Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut, aż jajka się zetną.
- Dodaj pomidora i pietruszkę:
- Na mieszance jajek i warzyw ułóż plasterki pomidorów i posiekaną pietruszkę.
- Odwróć i smaż z serem:
- Delikatnie obróć mieszankę za pomocą talerza. Aby to zrobić, połóż na patelni duży talerz, odwróć patelnię do góry nogami, tak aby mieszanka wylądowała na talerzu, a następnie przełóż ją z powrotem na patelnię.
- Dodaj kolejną odrobinę oliwy z oliwek na patelnię.
- Posyp wierzch startym serem i zapiekaj przez kolejne 3-5 minut, aż ser się rozpuści i pojawi się bąbelki.
- Podawać:
- Podawać na ciepło, jeśli chcesz, udekorowane dodatkową natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące prezentacji
- Podawaj to danie z grzanką z mąki pełnoziarnistej lub świeżą zieloną sałatą.
- Można go spożywać jako lekki posiłek sam w sobie lub jako część większego dania.
kontynuuj na następnej stronie
Yo Make również polubił
Migliaccio to typowy deser karnawałowy pochodzący z cukierni Kampania, idealny do podania w Ostatki w towarzystwie nieodzownych chiacchiere, graffe i innych przysmaków z tamtego okresu. To miękkie, kremowe i aromatyczne ciasto z semoliny, które powstaje dzięki obecności wanilii, skórki cytrynowej i esencji pomarańczowej w cieście, które wykonane jest z prostych i naturalnych składników, takich jak ricotta, jajka, mleko, masło i cukier. Klasyczny przepis babci, który dzięki poradom naszej Melissy z łatwością powtórzysz w domu, podbije serca dorosłych i dzieci delikatnym, ale aromatycznym smakiem i konsystencją przypominającą polentę, a jednocześnie jest jeszcze bardziej wilgotny i rozpływający się w ustach. Jego początki sięgają średniowiecza, a nazwa nawiązuje do głównego składnika, jakim kiedyś było proso, od łacińskiego słowa miliaccium, zboża, którego mąka była często obecna w kiepskich preparatach, zastąpionych dziś przez semolinę, produkt mielenia kaszka manna z pszenicy durum, używana zazwyczaj do wyrobu gnocchi alla romana. W niektórych regionach Kampanii nie jest jednak rzadkością spotkać ją pod nazwą „sfogliata”, gdyż jej nadzienie przypomina nadzienie neapolitańskich sfogliatelle, czyli ciastek kręconych i kruchych. Aby go przygotować, wystarczy ubić jajka z cukrem kryształem, następnie dodać dobrze odsączoną z serwatki ricottę, a następnie do miękkiej i miękkiej masy wmieszać zimną kaszkę mannę, wcześniej ugotowaną na kuchence z gorącym mlekiem, masłem i aromatami. uzyskano piankową mieszankę. Gdy mieszanka będzie już gotowa, rozłóż ją na dobrze wysmarowanej masłem blasze, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez co najmniej 50 minut, aż do uzyskania charakterystycznej konsystencji. Doskonałe do spożywania o każdej porze roku jako przekąska lub po posiłku, z lekką posypką cukru pudru na powierzchni, migliaccio, aby uzyskać nieskazitelny efekt, należy podawać dopiero po całkowitym ostygnięciu: w ten sposób uzyskasz precyzyjne i zwarte plasterki, które nie będą się łamać podczas krojenia. Ciekawostka: neapolitańska tradycja chłopska obejmowała również dodawanie krwi wieprzowej, ale, podobnie jak w przypadku kaszanki, zwyczaj ten z czasem zanikł, a później zastąpiono go cukrem i jajkami. Dowiedz się, jak przygotować migliaccio, korzystając z wyjaśnień Melissy krok po kroku i jej cennych porad. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również wersję czekoladową lub nieodparte solone migliaccio nadziewane serem provola i salami, albo spróbuj innych typowych neapolitańskich deserów. Składniki zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Trzy skuteczne metody na czystość pralki i pozbycie się kłaczków z ubrań: poradnik krok po kroku
Wyczyść płytę kuchenną ze szkła w ciągu kilku minut, używając tylko 2 składników
Nadýchané čokoládové lupínky brioška: jemná svačina, která se snadno připravuje!