Zdrowe ciasteczka z tapioki: lekka, bezglutenowa przekąska

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.

2. Wymieszaj mąkę z tapioki, cukier (lub miód), sól i wanilię.

3. Dodaj jajko i olej kokosowy, następnie mieszaj, aż uzyskasz miękkie ciasto.

4. Uformuj małe kulki lub spłaszcz ciasto i wytnij z niego ciasteczka.

5. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Piec przez 12–15 minut, aż lekko się zrumienią.

Dlaczego je kochamy?

• Produkt bezglutenowy i łatwy do strawienia.

• Niska zawartość cukru, idealna jako zdrowa przekąska.

• Łatwe do dostosowania (dodanie nasion chia, kawałków czekolady lub orzechów).

Wskazówka: Aby uzyskać wersję wytrawną, usuń cukier i dodaj starty ser lub zioła.