Zdrowy chleb soczewicowy

Rozgrzanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Pieczenie chleba:
Przygotuj blachę do pieczenia: Nasmaruj tłuszczem lub wyłóż papierem pergaminowym blachę do pieczenia.
Wlej ciasto: Wlej mieszankę soczewicy do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Pieczenie: Włożyć do piekarnika i piec przez 45–60 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie twarde w dotyku i będzie miało złoty kolor na wierzchu. Sprawdź wykałaczką, czy danie jest upieczone; Po zakończeniu ciasto powinno wyjść czyste.
Ostudzić i podać:
Ostudź: Pozostaw chleb w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygł.
Pokrój i podaj: Po całkowitym ostygnięciu pokrój chleb w plastry i zajadaj z ulubionymi pastami i dodatkami.
Sugestie dotyczące podania:

Można delektować się łyżeczką hummusu lub awokado.
Podawać z zupami i sałatkami jako kompletny posiłek.
Udekoruj ulubionym serem lub pastą, aby uzyskać smaczną przekąskę.
Porady kulinarne:

Namaczanie soczewicy: Soczewica musi być dobrze namoczona, aby uzyskać gładkie ciasto.
Mieszanie: Soczewicę dokładnie zmiksuj do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
Sprawdź stopień wypieczenia: chleb powinien mieć złoty kolor i być jędrny. Wykałaczka włożona w środek powinna wyjść czysta.
Korzyści odżywcze:

Bogata w białko: Soczewica jest doskonałym źródłem białka roślinnego.
Bogate w błonnik: Siemię lniane i babka płesznik są źródłem pożytecznego błonnika. Bogate w składniki odżywcze: Zawiera niezbędne witaminy i minerały z soczewicy i przypraw.
Informacje dietetyczne:

Wegetariańskie: Odpowiednie dla wegetarian.
Bezglutenowe: Ten przepis jest naturalnie bezglutenowy.
Informacje żywieniowe (na kromkę, w oparciu o 12 porcji):