Zdrowy przepis na zapiekankę warzywną

Tak, ale dla uzyskania najlepszych rezultatów, należy je najpierw rozmrozić i odcedzić. Mrożone warzywa mogą puścić nadmiar wody, przez co zapiekanka może być zbyt wodnista. Zalecam osuszenie ich ręcznikiem papierowym przed doprawieniem.

Jakie warzywa mogę zastąpić w tej zapiekance?

Cokolwiek lubisz! Spróbuj brokułów, kalafiora, pieczarek, batatów, a nawet posiekanej zielonej fasolki. Pamiętaj tylko o czasie pieczenia – warzywa korzeniowe mogą wymagać kilku dodatkowych minut pieczenia.

Czy mogę dodać ser do tej zapiekanki?

Zdecydowanie. Posyp startą mozzarellą, cheddarem lub parmezanem na koniec grillowania. Doda to złocistej skórki i poprawi smak. Możesz też użyć wegańskich zamienników sera, jeśli wolisz.

Czy ta zapiekanka jest dobra na odchudzanie?

Zdecydowanie. Z zaledwie 120 kaloriami w porcji i mnóstwem błonnika oraz mikroelementów, to świetna, niskokaloryczna i bogata w składniki odżywcze opcja, która zapewnia uczucie sytości. Tylko uważaj na dodane tłuszcze i ciężkie dodatki, jeśli uważnie śledzisz makroelementy.

Jak mogę to przekształcić w pełny posiłek?

Dodaj grillowanego kurczaka, pieczone tofu lub ciecierzycę bezpośrednio do zapiekanki. Możesz również podać ją z komosą ryżową, kuskusem lub brązowym ryżem. Jeden z moich ulubionych? Połącz z ugotowaną soczewicą, a stanie się bardzo sycący i…

Masz ochotę na więcej prostych, pełnych smaku przepisów na obiady, takich jak ten? Obserwuj mnie na Facebooku , gdzie co tydzień dzielę się tym, co gotuję w mojej kuchni – od pysznych dań wegetariańskich po pyszne desery bez wyrzutów sumienia.