Zetrzyj 3 cukinie, dodaj jajka, ser i bułkę tartą! Przepis na bezmięsne klopsiki, które pokochasz

1. Przygotuj cukinię

Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Odciśnij je dokładnie przy pomocy kuchennego ręcznika lub durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru wody.

2. Przygotuj ciasto

W dużej misce wymieszaj startą cukinię, jajka, starty ser i bułkę tartą.

Dodaj posiekany czosnek (jeśli używasz), pietruszkę, sól i pieprz.

Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz gładką i lekko zwartą mieszankę.

3. Uformuj klopsiki

Weź małe porcje ciasta i uformuj z nich okrągłe klopsiki.

Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, dodaj odrobinę bułki tartej.

4. Gotowanie

Na patelni: Rozgrzej oliwę z oliwek extra vergine na patelni o nieprzywierającej powierzchni i smaż klopsiki, aż do uzyskania złotego koloru z obu stron.

Pieczone: Ułóż pulpeciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj je odrobiną oliwy i piecz w temperaturze 180°C przez około 20–25 minut, przewracając je w połowie pieczenia.

Porady i warianty