Zielona energia na talerzu: Sałatka z brokułem i chrupiącymi pestkami dyni

Przygotowanie brokuła:
Brokuł podziel na mniejsze różyczki i gotuj przez 2-3 minuty w osolonej wodzie, aż stanie się lekko miękki, ale nadal chrupiący. Następnie przełóż go do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

Przygotowanie pozostałych składników:
Cebulę pokrój w cienkie plasterki, jabłko obierz i pokrój w cienkie paski. Jeśli używasz, pokrusz ser feta na małe kawałki.

Prażenie pestek dyni:
Na suchej patelni praż pestki dyni przez kilka minut, aż staną się lekko złociste i chrupiące.

Mieszanie składników:
W dużej misce połącz przygotowane różyczki brokuła, cebulę, jabłko, pestki dyni i ser feta. Skrop całość oliwą z oliwek, sokiem z cytryny oraz miodem (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podanie:
Sałatkę udekoruj świeżymi listkami bazylii lub natką pietruszki i podawaj na talerzu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby zachować świeżość warzyw i chrupkość pestek dyni.
Jeśli musisz przygotować ją z wyprzedzeniem, najlepiej przechowywać składniki oddzielnie i połączyć je tuż przed podaniem.
Sałatka doskonale pasuje do lekkich mięs, takich jak grillowany kurczak lub ryby, ale świetnie smakuje również jako samodzielne danie.
Warianty:

Sałatka wegetariańska: Zamiast sera feta, możesz dodać pokrojone awokado dla kremowej konsystencji.
Z dodatkiem orzechów: Jeśli chcesz wzbogacić sałatkę o jeszcze więcej chrupkości, dodaj do niej posiekane orzechy włoskie lub migdały.
Z sosem jogurtowym: Możesz zamienić oliwę z oliwek na sos jogurtowy, dodając jogurt naturalny, czosnek i przyprawy.
FAQ: