Zielona przyjemność – Sałatka z kurczakiem i sałatą

Wstęp: Sałatka z kurczakiem i sałatą to idealna propozycja na szybki, zdrowy i smaczny posiłek. Połączenie delikatnego mięsa kurczaka z chrupiącą sałatą sprawia, że danie jest lekkie, ale sycące. Można ją podać na obiad, kolację lub jako dodatek do grilla. Dzięki różnorodnym składnikom sałatka jest pełna witamin i minerałów, które zapewniają energię na cały dzień. Jeśli szukasz przepisu, który łączy smak, prostotę i zdrowie – to przepis dla Ciebie!

Składniki:

2 piersi z kurczaka
200 g mieszanki sałat (np. rukola, roszponka, sałata lodowa)
1 ogórek
10 pomidorków koktajlowych
1 czerwona papryka
1 awokado
1/2 cebuli czerwonej
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z 1 cytryny
1 łyżeczka musztardy
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Instrukcje:

Przygotowanie kurczaka: Umyj piersi z kurczaka, osusz je i przypraw solą oraz pieprzem. Następnie usmaż je na patelni z 1 łyżką oliwy z oliwek, na średnim ogniu, przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą dobrze ugotowane i rumiane. Po usmażeniu, odstaw je na kilka minut, aby odpoczęły, a następnie pokrój w cienkie plastry.

Przygotowanie warzyw: Umyj i pokrój ogórka, paprykę i pomidorki koktajlowe. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ pokrój w kostkę. Cebulę czerwoną obierz i pokrój w cienkie piórka.

Mieszanie składników: W dużej misce połącz sałatę, pokrojone warzywa i kurczaka. Wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie się połączyły.

Przygotowanie dressingu: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę, miód (jeśli używasz) oraz szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity dressing.

Połączenie: Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj. Podawaj od razu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: