Zielone pyszności: Domowe burgery z cukinii – zdrowa alternatywa dla klasycznych burgerów” – Page 2

Cukinie dokładnie umyj, a następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Jeśli cukinia jest bardzo wodnista, odciśnij nadmiar płynów.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż cebulę oraz czosnek przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie.
W dużej misce wymieszaj startą cukinię, cebulę z czosnkiem, jajko, bułkę tartą, parmezan, oregano, sól i pieprz. Dopraw sokiem z cytryny, jeśli chcesz dodać nieco świeżości.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Uformuj z powstałej masy małe kotleciki. Smaż je na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Podawaj na ciepło, np. w bułce z dodatkiem ulubionych warzyw i sosów.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Burgery z cukinii świetnie komponują się z różnymi dodatkami, jak świeża sałata, pomidor, awokado czy jogurt naturalny.
Możesz je podać w klasycznej bułce, ale również jako danie główne z kaszą lub ryżem.
W zamkniętym pojemniku burgery można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić i podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Warianty:

Burgery wegetariańskie z grzybami: Zamiast parmezanu dodaj pokrojone w drobne kawałki pieczarki. Nadadzą one burgerom jeszcze bardziej mięsistą teksturę.
Burgery z przyprawami: Możesz wzbogacić masę burgerową o ulubione przyprawy, takie jak curry, cynamon czy tymianek, aby nadać daniu bardziej egzotyczny smak.
Burgery bezglutenowe: Zamiast bułki tartej użyj mąki kukurydzianej lub płatków owsianych bezglutenowych.
FAQ:
1. Czy muszę odciskać nadmiar wody z cukinii? Tak, jeśli cukinia jest bardzo wodnista, warto ją odcisnąć, aby masa na burgery była bardziej zwarta.

2. Jakie dodatki pasują do burgerów z cukinii? Do burgerów z cukinii pasują świeże warzywa (np. sałata, pomidor, cebula), a także różne sosy, jak jogurtowy, czosnkowy czy tahini.

3. Jakie inne warzywa mogę dodać do masy burgerowej? Możesz dodać starte marchewki, cukinię w innych kolorach lub brokuły, które również będą świetnie komponować się z tym przepisem.