Wprowadzenie:
Czasami najprostsze połączenia smakowe potrafią wyczarować prawdziwe kulinarne arcydzieło. Taki jest właśnie ten przepis na ziemniaczano-jajeczną rozkosz! Delikatne ziemniaki połączone z jajkami tworzą idealną harmonię, której nie sposób się oprzeć. To danie jest szybkie, tanie i pełne smaku, więc świetnie sprawdzi się na szybki obiad lub kolację. Przekonaj się, jak przy minimalnym wysiłku możesz przygotować wyjątkową potrawę!
Składniki:
500 g ziemniaków
4 jajka
1 cebula (opcjonalnie)
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka (do dekoracji)
2 łyżki oleju roślinnego
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Gotuj w osolonej wodzie przez około 10-12 minut, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się. Odcedź je i odstaw na chwilę.
Smażenie cebuli:
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej i smaż cebulę na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Smażenie ziemniaków:
Yo Make również polubił
Chleb z jabłkami, orzechami włoskimi i cynamonem: aromatyczny klasyk, który nigdy nie zawodzi
Wprowadzenie: Kotlety wieprzowe to danie, które kojarzy się z tradycyjną kuchnią domową. Jednak wystarczy jeden drobny dodatek – cebula francuska, by podnieść smak potrawy na zupełnie nowy poziom. Karmelizowana, słodkawa cebula idealnie łączy się z delikatnie przyprawionym mięsem, tworząc danie zarówno sycące, jak i wyrafinowane. Idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Składniki: Na kotlety: 500 g schabu wieprzowego (pokrojonego na plastry) 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1 łyżeczka musztardy Sól i świeżo mielony pieprz do smaku Olej do smażenia Na cebulę francuską: 2 duże cebule francuskie (słodkie, np. szalotki lub cebula typu doux) 1 łyżka masła 1 łyżeczka cukru trzcinowego 1 łyżeczka octu balsamicznego lub czerwonego wina (opcjonalnie) Sposób przyrządzenia: Przygotowanie kotletów: Schab lekko rozbij tłuczkiem. W misce wymieszaj jajko, bułkę tartą, musztardę, sól i pieprz. Obtacz kotlety w powstałej masie i smaż na średnim ogniu po ok. 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i soczyste. Karmelizowana cebula: Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulę i smaż na małym ogniu przez ok. 10–15 minut, aż zmięknie i zacznie się karmelizować. Dodaj cukier i ocet/wino, delikatnie wymieszaj i smaż jeszcze 2–3 minuty. Łączenie: Gotowe kotlety podawaj z porcją karmelizowanej cebuli na wierzchu. Świetnie pasują do ziemniaczanego purée lub kaszy. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwuj na ciepło, od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem surówki z kiszonej kapusty lub ogórków małosolnych. Przechowywanie: Kotlety i cebulę można przechowywać osobno w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku, nie w mikrofalówce – unikniesz przesuszenia. Warianty: Z serem: Na ostatnie 2 minuty smażenia połóż na kotlecie plaster żółtego sera – uzyskasz wersję „gratinée”. Z dodatkiem jabłka: Do cebuli dodaj kilka plasterków jabłka – słodko-kwaśny smak podbije aromat mięsa. Z ziołami: Dodaj do masy na kotlety posiekaną natkę pietruszki lub tymianek. FAQ: Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak – filet z indyka lub piersi kurczaka również świetnie się sprawdzi w tym przepisie. Czym zastąpić ocet balsamiczny? Można użyć odrobiny soku z cytryny lub czerwonego wina – chodzi o lekką kwasowość. Czy cebulę można przygotować wcześniej? Tak, nawet dzień wcześniej. Wystarczy ją potem lekko podgrzać na patelni z odrobiną masła.
Makaron z suszonymi pomidorami, kurczakiem i mozzarellą
Sekret Babci na Szybkie Czyszczenie Piekarnika: Jak Usunąć Brud w Zaledwie 3 Minuty!