Ziemniaki i Jajka w Jednym: Pyszna i Prosta Przekąska na Śniadanie

:

Ziemniaki obierz, pokrój w cienkie plasterki lub małą kostkę. Ugotuj je w osolonej wodzie przez około 10-12 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane.
Na patelni rozgrzej masło lub oliwę. Jeśli chcesz, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
Ugotowane ziemniaki odcedź i przełóż na patelnię. Smaż je przez około 5-7 minut, aż staną się lekko złociste i chrupiące.
W międzyczasie wbij jajka do miseczki i lekko je roztrzep. Jeśli wolisz, możesz zrobić jajka sadzone, które później położysz na ziemniakach.
Kiedy ziemniaki są już podsmażone, wlej jajka na patelnię i delikatnie wymieszaj, aby powstał jednolity, jajeczno-ziemniaczany farsz. Smaż przez kilka minut, aż jajka się zetną, ale nie będą suche.
Dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką. Podawaj na gorąco, posypane świeżymi ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

To danie świetnie smakuje zarówno na gorąco, jak i w wersji na zimno, dlatego możesz je przygotować wcześniej i zabrać na lunch.
Ziemniaki z jajkami będą idealnym dodatkiem do sałatki lub świeżych warzyw.
Jeśli chcesz przechować danie na później, wystarczy umieścić je w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Możesz je podgrzać na patelni.
Warianty:

Z warzywami – Dodaj ulubione warzywa, takie jak papryka, cukinia, czy pomidory, by wzbogacić danie o dodatkowe smaki i kolory.
Z serem – Dodaj starty ser żółty lub feta, aby nadać daniu kremowej konsystencji i dodatkowego smaku.
Z mięsem – Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, dodaj podsmażoną wędlinę, boczek lub kurczaka.
W wersji wegańskiej – Zamiast jajek użyj tofu lub przygotuj mieszankę roślinnego jajka z mąki ciecierzycy, aby stworzyć wegańską wersję tego przepisu.
FAQ: