Ziemniaki w harmonijce z serem: przepis na smaczną i oryginalną przystawkę

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Dokładnie umyj ziemniaki ze skórką, osusz je i za pomocą dwóch pałeczek lub drewnianych łyżek po bokach pokrój je na cienkie plasterki, nie sięgając do samego dołu, tak aby utworzyły rodzaj harmonijki.
2. W misce wymieszaj 30 ml oliwy z oliwek extra vergine ze szczyptą soli. Posmaruj ziemniaki tą mieszanką i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 25 minut.
3. W międzyczasie drobno posiekaj ząbki czosnku, rozmaryn i tymianek. W małej misce wymieszaj posiekane zioła z pozostałymi 50 ml oliwy z oliwek extra vergine, dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.
4. Wyjmij ziemniaki z piekarnika i włóż kostkę sera między plasterki każdego ziemniaka. Posmaruj ziemniaki wcześniej przygotowanym olejem aromatycznym. Włóż je z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 20 minut, aż ser się rozpuści, a ziemniaki będą złote i chrupiące.