Ziemniaki z grzybami

Przygotowanie: – Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do dużego garnka i zalej wodą.

– Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, około 20-30 minut.

– Odcedź i rozgnieć ziemniaki. Dopraw solą i pieprzem i odstaw do ostygnięcia, podczas gdy będziesz przygotowywać farsz: – Rozgrzej łyżkę oleju na patelni i podsmaż cebulę przez 5 minut.

– Dodaj czosnek, pieczarki, sok z cytryny i płatki chili. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

– Smaż przez około 15 minut lub do momentu, aż pieczarki zmiękną, a większość płynu odparuje. Zdejmij z ognia i wmieszaj posiekany koperek.

– Wymieszaj mąkę z puree ziemniaczanym i zacznij formować: Weź kilka łyżek mieszanki i spłaszcz je w paski.

– Na środek nałóż około łyżki mieszanki pieczarkowej, dodaj resztę mieszanki ziemniaczanej i uformuj mały kotlet. Dodaj odrobinę oleju na patelnię i smaż na dużym ogniu. Gdy olej będzie już gorący, dodaj placki ziemniaczane i smaż je z każdej strony przez dwie minuty, aż nabiorą złotego koloru.