Ziemniaki z klopsikami i serem

INSTRUKCJE:

Zanim przejdziemy dalej, przygotujmy prosty sos beszamelowy na późniejszy etap przepisu! Najpierw weź średni rondel i rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj, aż będzie gładkie. Kontynuuj gotowanie mieszanki, aż będzie złocistobrązowe (około 6-7 minut).
W międzyczasie podgrzej mleko w osobnym rondlu, aż prawie się zagotuje. Gdy będzie wystarczająco gorące, stopniowo dodawaj gorące mleko do masła, szklanka po szklance, cały czas mieszając. Gdy całe mleko zostanie wchłonięte, doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, cały czas mieszając. Na koniec dopraw solą i gałką muszkatołową — gotowe!

Gdy sos będzie gotowy, rozgrzej piekarnik do 200°C. Następnie weź dużą miskę i dodaj wołowinę, posiekaną pietruszkę i paprykę. Dodaj również trochę soli i pieprzu. Gdy wszystkie składniki będą dobrze wymieszane, ubij trzepaczką, aż będą równomiernie wymieszane.
Obierz trzy ziemniaki i gotuj je przez około siedem minut, aż będą półmiękkie. Gdy będą miękkie, wyjmij je i pokrój w plasterki. Umieść je w okrągłej szklanej formie do pieczenia. Połóż jedną warstwę płasko na dnie i drugą warstwę wokół krawędzi.
Zagnieć mieszankę mięsną w klopsiki wielkości lodów. Powinno wyjść około 15 klopsików. Umieść je na wcześniej ułożonych plasterkach ziemniaków.
Po ułożeniu klopsików użyj pozostałych plasterków ziemniaków, aby utworzyć ścianki między klopsikami, tak aby każdy miał własną przegródkę. Wlej sos beszamelowy do każdej przegródki, aż będzie w miarę pełna, a następnie przykryj cienką warstwą startego sera mozzarella.
Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Po upieczeniu otrzymasz pyszną, serową i kremową francuską zapiekankę, którą pokocha cała rodzina!