ZIEMNIAKI Z SEREM W PAŁECZKACH

1. Obierz, umyj i pokrój ziemniaki na małe kostki, umieść je w garnku, zalej wodą, dodaj pół łyżeczki soli i gotuj, aż będą miękkie. Następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
2. Przełóż ziemniaki do miski i rozgnieć je tłuczkiem lub widelcem na puree, dopraw solą, dodaj oregano, pietruszkę i wymieszaj.
3. Dodaj starty ser i skrobię kukurydzianą, wyrób ciasto rękami, aż składniki dobrze się połączą. Ciasto powinno być średnio twarde. Jeśli ziemniaki są nadal wilgotne, dodaj trochę więcej skrobi kukurydzianej. Włóż do lodówki na 15 minut.
4. Posyp ręce odrobiną skrobi kukurydzianej, aby ciasto się nie kleiło, weź trochę ciasta, uformuj kulkę i rozwałkuj ją na kształt wałeczka.
5. Rozgrzej dużą ilość oleju na patelni, a gdy będzie gorący, smaż pałeczki na złoty kolor. Olej powinien być gorący, ale nie przesadnie, aby dobrze upiekły się w środku.

Smacznego! 😋