Ziemniaki zapiekane z groszkiem!!!!

Krok 3: Ugotuj groszek
Jeśli używasz świeżego groszku, blanszuj go we wrzącej, osolonej wodzie przez 2–3 minuty, aż będzie jasnozielony i miękki. Jeśli używasz mrożonego groszku, opłucz go pod ciepłą wodą, aby go rozmrozić i dobrze odsączyć.
Odłóż groszek na bok.
Krok 4: Przygotuj kremową bazę
Rozpuść masło w oddzielnym rondelku na średnim ogniu.
(Opcjonalnie) Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez około 4-5 minut, aż zmięknie i stanie się przezroczysta.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż będzie aromatyczny.
Posyp mieszankę masła i cebuli mąką, ciągle mieszając, aby uzyskać zasmażkę. Smaż przez 1-2 minuty, aż lekko się zarumieni – dzięki temu pozbędziesz się smaku surowej mąki.
Krok 5: Dodaj mleko/śmietankę
Stopniowo dodawaj mleko lub śmietankę, upewniając się, że nie powstały żadne grudki.
Kontynuuj gotowanie i ubijanie, aż sos osiągnie gładką, kremową konsystencję. Zwykle zajmuje to 3–5 minut.
Doprawić solą i pieprzem.
Krok 6: Rozgnieć ziemniaki
Dokładnie odcedź ugotowane ziemniaki i włóż je z powrotem do garnka.
Rozgnieć ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, aż będą gładkie, ale nadal lekko grudkowate, żeby zachować teksturę.
Wlać śmietanowy sos do puree ziemniaczanego i delikatnie wymieszać.
Krok 7: Dodaj groszek
Delikatnie wmieszaj ugotowany groszek i równomiernie rozłóż go w puree ziemniaczanym.
Krok 8: Ostateczne doprawianie i serwowanie
Jeśli chcesz, dopraw do smaku solą i pieprzem.
Aby nadać potrawie świeży smak, przed podaniem posyp ją posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Wskazówki dotyczące najlepszego kremu ziemniaczanego z groszkiem
Ziemniaki Yukon Gold pozwalają uzyskać naturalnie maślany smak i kremową konsystencję bez dodawania zbyt dużej ilości masła.
Jeśli wolisz bogatszą wersję, zastąp połowę mleka śmietanką.
Unikaj tłuczenia ziemniaków zbyt mocno, aby zachowały strukturę i jędrność.
Świeży groszek dodaje potrawie odrobinę pikanterii, ale mrożony groszek jest świetną i wygodną alternatywą.
Aby uzyskać delikatny, ciepły smak, dodaj do sosu śmietanowego szczyptę gałki muszkatołowej.
Dlaczego pokochasz to danie
Puree ziemniaczane z groszkiem to nostalgiczny, rozgrzewający dodatek, który podnosi proste składniki do rangi czegoś naprawdę wyjątkowego. Jest kremowe, ale nie ciężkie, słodkie, ale nie przytłaczające i niesamowicie sycące. Jest też elastyczne – możesz je łatwo dostosować do swojego gustu, potrzeb dietetycznych lub tego, co masz pod ręką.

Niezależnie od tego, czy będzie to obiad w środku tygodnia, czy świąteczna uczta, to danie doda kremowego i kolorowego akcentu Twojemu stołowi. Spróbuj – może odkryjesz swój nowy ulubiony dodatek!

Chętnie pomogę Ci stworzyć wariacje lub kombinacje tego dania! Masz jakieś sugestie?