Zitronentrüffel ohne Backen: das frische, schnelle und unwiderstehliche Rezept

Zutaten:

200 g trockene Kekse (Digestif oder Saiwa Gold Typ)

100 g Mascarpone (oder gut abgetropfter Ricotta)

2 EL Puderzucker die abgeriebene Schale von

1 unbehandelte Zitrone

2 EL frischer Zitronensaft, Kokosraspeln oder Puderzucker für das Topping (optional)

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