W głębokim garnku rozgrzej olej. Smaż samosy na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące z każdej strony.
Odsącz je na papierowym ręczniku.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawanie: Najlepiej smakują na ciepło, podane z chutneyem z kolendry, miętą lub słodkim sosem tamaryndowym.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 3 dni. Aby przywrócić chrupkość, podgrzej je w piekarniku lub na suchej patelni.
Zamrażanie: Surowe samosy można zamrozić na później – smaż bez rozmrażania, wydłużając nieco czas smażenia.
Warianty
Wegańska wersja: Upewnij się, że używasz oleju zamiast ghee i unikaj dodatków pochodzenia zwierzęcego.
Mięsna alternatywa: Zamiast ziemniaków można użyć mielonego mięsa z przyprawami i cebulą.
Z piekarnika: Dla lżejszej wersji, samosy można upiec w temperaturze 200°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Często zadawane pytania (FAQ)
1. Czy można użyć gotowego ciasta?
Tak, można użyć ciasta filo lub ciasta na pierogi, ale domowe ciasto lepiej zachowuje chrupkość.
2. Czy samosy można przygotować dzień wcześniej?
Tak, ale najlepiej usmażyć je na świeżo. Można jednak przygotować farsz i ciasto z wyprzedzeniem.
3. Czy mogę użyć innych warzyw?
Oczywiście! Kalafior, marchewka czy ciecierzyca świetnie pasują do samosy.
Jeśli chcesz, mogę również przygotować wersję graficzną przepisu lub dopasować go do diety bezglutenowej, keto albo low-FODMAP.
Yo Make również polubił
Brioszki to klasyczne francuskie bułeczki drożdżowe, które zachwycają swoją miękkością, słodyczą i maślanym aromatem. Choć zazwyczaj kojarzą się z długim wyrastaniem i trudną techniką, ten przepis to prawdziwa rewolucja – brioszki przygotujesz w zaledwie 5 minut pracy własnej! Ich puszysta konsystencja i subtelny smak sprawiają, że już pierwszy kęs przenosi do najlepszej francuskiej piekarni. Idealne na śniadanie, do kawy, czy jako słodka przekąska. Składniki: 300 g mąki pszennej (najlepiej typ 450 lub 500) 1 jajko 150 ml ciepłego mleka 50 g cukru 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych) 60 g masła (roztopionego, przestudzonego) Szczypta soli Opcjonalnie: łyżeczka ekstraktu waniliowego lub skórka z cytryny Do posmarowania: 1 żółtko + 1 łyżka mleka
Owsianka, jabłko i marchewka! Nie jem w ogóle cukru! Żadnej mąki
Dżem jabłkowo-cynamonowy bez cukru: Naturalny i zdrowy sposób na słodkie chwile
Wyeliminuj anemię, przywróć wzrok i oczyść wątrobę ze stłuszczenia dzięki temu pysznemu sokowi przygotowanemu z trzech naturalnych składników.