Złociste Koperty z Kurczaka z Kremowym Farszem – Genialny Obiad, Który Robi Wrażenie!
Przygotuj farsz: Pieczarki i cebulę drobno posiekaj. Podsmaż je na odrobinie oleju lub masła, aż odparują wodę. Pod koniec dodaj przeciśnięty czosnek, sól, pieprz i zioła. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotuj mięso: Filety lekko rozbij tłuczkiem (najlepiej przez folię), dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Na środku każdego kawałka mięsa ułóż porcję farszu i plaster mozzarelli. Złóż mięso w kopertę (jak pieróg) i zabezpiecz wykałaczkami lub sznurkiem kuchennym.
Obtocz koperty w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej.
Smaż na średnim ogniu po 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Możesz też wstawić je na 10 minut do piekarnika (180°C), by mieć pewność, że mięso jest w środku dobrze upieczone.
Usuń wykałaczki przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują tuż po przygotowaniu – z chrupiącą skórką i płynną mozzarellą.
Serwuj z młodymi ziemniaczkami, sałatką z rukoli lub z pieczonymi warzywami.
Można przechowywać w lodówce do 2 dni, podgrzewając w piekarniku lub na patelni.
Nie zaleca się mrożenia po usmażeniu – panierka może stracić chrupkość.
Warianty:
Z dodatkiem szpinaku: Dodaj garść świeżego szpinaku do farszu – idealnie zbalansuje smak.
Z serem pleśniowym: Zamiast mozzarelli użyj sera typu gorgonzola – wersja dla miłośników wyrazistych smaków.
W wersji fit: Upiecz koperty w piekarniku bez smażenia – 200°C, ok. 20 minut.
Z indykiem: Można zamienić pierś z kurczaka na filet z indyka – równie pyszne!
FAQ:
Przygotuj mięso: Filety lekko rozbij tłuczkiem (najlepiej przez folię), dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Na środku każdego kawałka mięsa ułóż porcję farszu i plaster mozzarelli. Złóż mięso w kopertę (jak pieróg) i zabezpiecz wykałaczkami lub sznurkiem kuchennym.
Obtocz koperty w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej.
Smaż na średnim ogniu po 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Możesz też wstawić je na 10 minut do piekarnika (180°C), by mieć pewność, że mięso jest w środku dobrze upieczone.
Usuń wykałaczki przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują tuż po przygotowaniu – z chrupiącą skórką i płynną mozzarellą.
Serwuj z młodymi ziemniaczkami, sałatką z rukoli lub z pieczonymi warzywami.
Można przechowywać w lodówce do 2 dni, podgrzewając w piekarniku lub na patelni.
Nie zaleca się mrożenia po usmażeniu – panierka może stracić chrupkość.
Warianty:
Z dodatkiem szpinaku: Dodaj garść świeżego szpinaku do farszu – idealnie zbalansuje smak.
Z serem pleśniowym: Zamiast mozzarelli użyj sera typu gorgonzola – wersja dla miłośników wyrazistych smaków.
W wersji fit: Upiecz koperty w piekarniku bez smażenia – 200°C, ok. 20 minut.
Z indykiem: Można zamienić pierś z kurczaka na filet z indyka – równie pyszne!
FAQ:
Yo Make również polubił
Wszystkie wnuki chciały jeszcze jednego, a dziadek zjadł trzy.
Przepis na wyśmienite gnocchi ze szparagami, mięsem wołowym i suszonymi pomidorami
Łatwy przepis na tartę Oranaise
Złocisty kurczak w bogatym sosie śmietanowym z dodatkiem czosnku i parmezanu, podawany z makaronem i serem — danie poprawiające nastrój podane w odpowiedni sposób!