Złociste różyczki z jabłka i ciasta francuskiego – deser, który zachwyca wyglądem i smakiem

Jabłko umyj i przekrój na pół. Usuń gniazdo nasienne, a następnie pokrój w bardzo cienkie plasterki (najlepiej za pomocą mandoliny).

Włóż plasterki jabłka do miski z wodą i sokiem z cytryny. Podgrzej w mikrofalówce przez ok. 2–3 minuty lub zagotuj na małym ogniu – chodzi o to, by zmiękły i były łatwe do zawijania.

Ciasto francuskie rozwiń i pokrój wzdłuż na 6 pasków.

Ułóż plasterki jabłka wzdłuż górnej krawędzi każdego paska, tak aby lekko wystawały poza ciasto. Posyp cukrem i (opcjonalnie) cynamonem.

Złóż dolną część ciasta na jabłka i delikatnie zwiń w rulon, tworząc kształt różyczki.

Przełóż różyczki do natłuszczonej formy na muffinki.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez ok. 30–35 minut, aż będą złociste i chrupiące.

Po wystudzeniu możesz posypać cukrem pudrem dla dekoracji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Różyczki najlepiej smakują na ciepło, prosto z piekarnika – idealnie komponują się z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.

Można je również jeść na zimno – wtedy mają bardziej karmelowy smak.

Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni, lub w lodówce – do 3 dni (przed podaniem możesz je lekko podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce).

Warianty:
Z dodatkiem dżemu: przed ułożeniem jabłek, posmaruj ciasto cienką warstwą morelowego lub malinowego dżemu.

Z orzechami: posyp jabłka posiekanymi orzechami włoskimi lub laskowymi przed zwinięciem.

Z karmelem: po upieczeniu skrop delikatnie karmelem lub syropem klonowym.

W wersji wytrawnej: użyj gruszki zamiast jabłka i dodaj odrobinę koziego sera oraz rozmarynu – deser zmienia się w przystawkę!

FAQ – Najczęściej zadawane pytania: