Zniewalający rustykalny quiche z wędzoną kiełbasą i ziemniakami

Najpierw umyj, obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.

Następnie kiełbaski pokroić w plasterki.

A cebulę obierz i pokrój w plasterki.

Na patelni rozgrzać oliwę i kawałek masła, dodać ziemniaki i dobrze je zrumienić.

Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.

Gdy ziemniaki będą miękkie, posyp je solą, pieprzem, oregano i pieprzem cayenne, ułóż na talerzu i odstaw.

Na tej samej patelni podsmaż cebulę i plasterki kiełbasy.

Lekko je zrumień. Pozostawić do ostygnięcia i odstawić.

Następnie rozgrzej piekarnik do 180°C.

W międzyczasie włóż kruche ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Rozsmaruj mieszaninę ziemniaków i kiełbasy z cebulą.

W salaterce wymieszaj śmietanę z jajkami, szczyptą soli, pieprzem i startą gałką muszkatołową.

Dodaj do masy ziemniaczanej.

Na koniec posyp startym serem Comté.

Gotuj przez 25 minut.

Rustykalny quiche z wędzoną kiełbasą i ziemniakami jest gotowy do podania z sałatką.