Zrównoważ poziom cukru we krwi dzięki tej orzeźwiającej sałatce ogórkowo-jogurtowej!

Przygotowanie sosu – W misce wymieszaj jogurt naturalny z oliwą z oliwek. Zgnieć czosnek na drobną pastę i dodaj do jogurtu. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubisz świeży, orzeźwiający smak, możesz dodać łyżeczkę świeżego soku z cytryny i łyżeczkę posiekanej mięty.

Mieszanie składników – Pokrojone ogórki połącz z przygotowanym sosem jogurtowym. Delikatnie wymieszaj, aby całość dobrze się połączyła, ale nie uszkodziła struktury ogórków.

Schłodzenie – Jeśli masz czas, odstaw sałatkę na kilka minut do lodówki, aby smaki się przegryzły. Możesz również podać ją od razu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie – Sałatkę ogórkowo-jogurtową najlepiej podawać schłodzoną. Idealnie komponuje się jako dodatek do dań głównych, ale również może być samodzielnym lekkim posiłkiem, szczególnie latem.

Przechowywanie – Sałatkę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Najlepiej spożyć ją w ciągu 1-2 dni, aby zachowała świeżość i chrupkość ogórków.

Warianty:

Sałatka z dodatkiem orzechów – Jeśli chcesz dodać trochę chrupkości i białka, spróbuj dodać posiekane orzechy włoskie lub migdały do sałatki.

Ziołowa wersja – Zamiast mięty możesz użyć bazylii lub koperku, co nada sałatce inny, aromatyczny charakter.

Dodatek pomidora – Aby dodać więcej kolorów i witamin, możesz dodać do sałatki pokrojonego pomidora. Połączenie ogórka i pomidora z jogurtem to klasyczna kombinacja smaków.

Wersja wegańska – Zamiast jogurtu naturalnego możesz użyć wegańskiego jogurtu kokosowego lub sojowego, aby stworzyć wersję roślinną.

200 g jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego)

1 łyżka oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku

Sól i pieprz do smaku

1 łyżeczka świeżo posiekanej mięty (opcjonalnie)

1 łyżeczka świeżego soku z cytryny (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia: