Zupa brokułowa i kalafiorowa: Przepis na uzdrowienie żołądka!

1. Podsmaż aromaty

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i czosnek, podsmażając, aż będą pachnące i przezroczyste (około 2–3 minut).
Jeśli używasz imbiru lub kurkumy, dodaj je teraz, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk smaku i właściwości leczniczych.
2. Dodaj warzywa

Dodaj posiekany brokuł, kalafior i ziemniaki do garnka. Dobrze wymieszaj, aby warzywa pokryły się aromatami. 3. Dodaj bulion
Wlej bulion warzywny lub wodę, upewniając się, że warzywa są przykryte.
Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15–20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
4. Zmiksuj zupę

Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę bezpośrednio w garnku lub przelej ją partiami do blendera. Zmiksuj, aż będzie gładka i kremowa.
Wymieszaj z mlekiem, aby uzyskać dodatkową kremowość.
5. Dopraw i podawaj

Dodaj sól i pieprz do smaku. W razie potrzeby dostosuj konsystencję, dodając więcej bulionu lub mleka.
Podawaj na gorąco, udekorowane świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, jeśli chcesz.
Zalety tej zupy
Wspiera zdrowie jelit: Wysoka zawartość błonnika i łagodzących składników odżywczych.
Przeciwzapalne: Opcjonalny imbir i kurkuma pomagają zmniejszyć stan zapalny jelit.
Gęstość składników odżywczych: Zawiera witaminy, takie jak C, K i kwas foliowy.
Niskokaloryczna i sycąca: Idealna do kontrolowania masy ciała i ogólnego stanu zdrowia. Porady profesjonalistów
Uczyń ją wegańską: użyj roślinnego mleka i bulionu.
Dodaj białko: dodaj garść ugotowanej soczewicy lub ciecierzycy, aby zwiększyć ilość białka.
Przechowuj i podgrzewaj: dobrze przechowuje się w lodówce do 3 dni lub zamroź, aby mieć szybki posiłek później.
Rozkoszuj się tą zupą brokułowo-kalafiorową codziennie i poczuj, jak Twój żołądek Ci dziękuje z każdą pocieszającą łyżeczką! 🥦🔥